Marinika

понедельник, 06.26

Азу на День Всех Влюбленных

Name: Азу на День Всех Влюбленных
Prep time: 12 min
Cook time: 1 h
Yield: 4 порции
Cuisine: Татарская кухня
Ingredients: Говядина; Лук репчатый; Говяжий бульон; Соль; Картофель; Томатная паста; Огурцы солёные; Чеснок; Перец болгарский; Огурец; Помидоры (томат); Укроп; Петрушка

Порции	4
Время	1 час
Кухня	Татарская кухня
Категория	Мясо
Способ	Классический

Пикантное блюдо, для любителей остренького. =) Способы приготовления бывают различные можно подавать на гарнир с рисом, жаренным картофелем, пюре, спагетти… картофель можно готовить как отдельно, так и вместе с мясом. Главное подавать обязательно с сырыми овощами.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,19 г

Жиры 1,73 г

Углеводы 6,27 г

Калорийность 56 ккал

и 14 нравится

34 добавили себе

Вам нужно

Бульоны

Говяжий бульон

350 мл

Зелень и листовые овощи

	Петрушка	50 г
	Укроп	50 г

Мясо

Говядина

300 г

Овощи свежие

	Картофель	400 г
	Лук репчатый	1 шт.
	Огурец	1 шт.
	Перец болгарский	1 шт.
	Помидоры (томат)	1 шт.
	Чеснок	2 зуб.

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соления, овощные консервы и полуфабрикаты

Огурцы солёные

2 шт.

Соусы

Томатная паста

30 г

Шаги приготовления

Шаг 1

Нам понадобятся следующие продукты. Моем овощи и мясо.

Шаг 2

Говядина

300 г

Вымытое мясо обсушиваем, удаляем пленочки и нарезаем на прямоугольники.

Шаг 3

Лук репчатый

1 шт.

Лук мелко порезать и обжарить до золотистого цвета.

Шаг 4

Добавить порезанное мясо и жарить вместе луком на среднем огне 15-20 минут перемешивая.

Шаг 5

	Говяжий бульон	350 мл
	Соль	п/в
	Картофель	400 г

Когда мясо обжарится и потемнеет, залить бульоном или кипяченой водой. Посолить, поперчить (по вкусу), можно еще добавить, кто любит поострее, жгучий перец. Оставить на слабом огне на 30-40 минут, в зависимости от того жесткое мясо или нет. В это время чистим картофель и ставим варить, в процессе варки не забываем посолить.

Шаг 6

Томатная паста

30 г

Добавляем столовую ложку томатной пасты, можно помидорку порезать, и тушим еще 10 минут.

Шаг 7

Огурцы солёные

2 шт.

Режем соломкой соленые огурцы.

Шаг 8

Чеснок

2 зуб.

Добавляем огурцы к мясу, перемешиваем, и тушим 10 минут. Затем добавляем чеснок и тушим еще 5 минут. Тем временем картофель снимаем с огня, сливаем воду и толчем со сливочным маслом.

Шаг 9

	Перец болгарский	1 шт.
	Огурец	1 шт.
	Помидоры (томат)	1 шт.
	Укроп	50 г
	Петрушка	50 г

Сервируем стол и подаем порционно, украсив блюдо овощами и зеленью. Приятного Вам аппетита!