Отбивные из свинины в духовке
| Порции | 3 |
| Время | 3 часа |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Потрясающие отбивные из свинины получаются очень мягкие и сочные.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 9,88 г
Жиры 9,95 г
Углеводы 3,31 г
Калорийность 143 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Подсолнечное масло | п/в |
Мясо
| Свинина | 500 г |
Овощи свежие
| Лук репчатый | 3 шт. | |
| Чеснок | 3 зуб. |
Соки, воды, напитки
| Вода | 1 ст. |
Соусы
| Горчица | 2 ст. л. | |
| Майонез | 3 ст. л. |
Сыры
| Сыр твердый | 100 г |
Фрукты, ягоды
| Лимон | 0,5 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Вода | 1 ст. | |
| Лимон | 0,5 шт. | |
| Горчица | 2 ст. л. | |
| Майонез | 3 ст. л. | |
| Чеснок | 3 зуб. |
Для МАРИНАДА в миску вылить 1 стакан теплой кипяченой воды, сок половины лимона, затем добавить горчицу и майонез, чеснок пропущенный через пресс. Хорошо перемешать и добавить 2,5 ст.л. специй для свинины (уже содержит соль!!!) или любых специй по вкусу. Если специи не содежат соль, то посолить по вкусу.
Шаг 2
| Свинина | 500 г |
Свинину нарезать на стейки и отбить с двух сторон.
Шаг 3
Отбитые стейки положить в маринад. Накрыть пищевой пленкой и оставить при комнатной температуре минимум на 1-2 часа. Чем дольше мясо будет мариноваться, тем мягче оно будет.
Шаг 4
| Лук репчатый | 3 шт. | |
| Подсолнечное масло | п/в |
Лук нарезать полукольцами и выложить в смазанную раст.маслом форму.
Шаг 5
Мясо вынуть из маринада и выложить в форму на лук.
По желанию можно немного полить маринадом, но не обязательно.
По желанию можно немного полить маринадом, но не обязательно.
Шаг 6
Форму накрыть фольгой и поставить в разогретую до 250 градусов духовку на 30 минут.
Шаг 7
| Сыр твердый | 100 г |
По истечение времени вынуть форму из духовки, снять фольгу.
Сверху на стейки положить по кусочку сыра и поставить в обратно в духовку еще на 10-15 минут до зарумянивания.
Сверху на стейки положить по кусочку сыра и поставить в обратно в духовку еще на 10-15 минут до зарумянивания.