Sunnny

четверг, 19.58

Стейк с брокколи в винном соусе

Name: Стейк с брокколи в винном соусе
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Соевый соус; Херес; Крахмал кукурузный; Кунжутное масло; Сахар-песок; Винный уксус белый; Говяжий стейк; Оливковое масло; Кешью; Чеснок; Лук зеленый; Брокколи; Говяжий бульон

Порции	4
Время	25 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Мясо
Способ	Классический

Стейк из говядины, обжаренный с луком и чесноком, орехи кешью и брокколи в соевом соусе с хересом, кукурузным крахмалом, кунжутным маслом и уксусом.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 8,46 г

Жиры 5,37 г

Углеводы 6,57 г

Калорийность 105 ккал

нравится

21 добавил себе

Вам нужно

Алкоголь

Херес

2 ст. л.

Бульоны

Говяжий бульон

3 ст. л.

Зелень и листовые овощи

Брокколи

1 кг

Масла, жиры

	Кунжутное масло	2 ч. л.
	Оливковое масло	3 ст. л.

Мука, крахмал

Крахмал кукурузный

2 ст. л.

Мясо

Говяжий стейк

500 г

Овощи свежие

	Лук зеленый	4 шт.
	Чеснок	2 зуб.

Орехи, семечки

Кешью

0,5 ст.

Сахар, мёд, соль

Сахар-песок

1 ч. л.

Соусы

Соевый соус

2 ст. л.

Специи, пряности, добавки

Винный уксус белый

0,5 ч. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Соевый соус	2 ст. л.
	Херес	2 ст. л.
	Крахмал кукурузный	2 ст. л.
	Кунжутное масло	2 ч. л.
	Сахар-песок	1 ч. л.
	Винный уксус белый	0,5 ч. л.

Соус:
Смешать в маленькой миске соевый соус с сухим хересом, крахмалом, кунжутным маслом, сахаром и уксусом. Тщательно перемешать и отложить в сторону.

Шаг 2

Говяжий стейк

500 г

Тонко нарезать стейк.

Шаг 3

Оливковое масло

3 ст. л.

Нагреть 1 ст. ложку оливкового масла на большой глубокой сковороде на средне-сильном огне.

Шаг 4

Кешью

0,5 ст.

Добавить кешью и жарить, помешивая, около 1 минуты. Выложить на тарелку и отложить в сторону.

Шаг 5

Добавить еще 1 ст. ложку масла и обжарить мясо с обеих сторон до готовности.

Шаг 6

	Чеснок	2 зуб.
	Лук зеленый	4 шт.

Добавить измельченный чеснок и зеленый лук и обжаривать, помешивая, 30 секунд. Выложить на тарелку и отложить в сторону.

Шаг 7

Брокколи

1 кг

Добавить в сковороду еще 1 ст. ложку масла и брокколи. Обжаривать, помешивая, около 1 минуты.

Шаг 8

Говяжий бульон

3 ст. л.

Добавить бульон, накрыть крышкой и варить брокколи 2-3 минуты.

Шаг 9

Передвинуть брокколи к краям сковороды и налить в середину приготовленный соус. Помешивать, пока соус не начнет загустевать.

Шаг 10

Вернуть в сковороду мясо и орехи и тщательно перемешать.

Шаг 11

Подавать с рисом или пастой.