Свинина по-китайски
| Порции | 3 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Китайская кухня |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Считается, что данный способ приготовления вкусной, хрустящей свинины по китайски на сковороде наиболее правильный - быстрое обжаривание небольших кусочков мяса свинины в кляре на сковороде поможет сохранить правильный вкус свинины и максимум полезных свойств. По этому домашнему рецепту мясо свинины получается сочным и нежным, а корочка из теста сделает его мягким и ароматным. Обязательно попробуйте этот простой и вкусный рецепт.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Подсолнечное масло | 150 мл |
| Мука пшеничная | 4 ст. л. |
| Свинина | 550 г |
| Чеснок | 1 зуб. |
| Соль | п/в |
| Перец черный молотый | п/в |
| Яйцо куриное | 2 шт. |
Для приготовления свинины по-китайски нам понадобится мякоть свинины, куриные яйца, пшеничная мука, соль, чёрный молотый перец, подсолнечное рафинированное масло, чеснок.
| Свинина | 550 г |
Свинину нарезаем небольшими кубиками, обрезая лишний жир.
| Соль | п/в | |
| Перец черный молотый | п/в |
Пересыпаем кусочки мяса солью и чёрным молотым перцем.
| Яйцо куриное | 2 шт. | |
| Мука пшеничная | 4 ст. л. |
В миску разбиваем куриные яйца, всыпаем к яйцам муку.
| Соль | п/в |
Добавляем немного соли и чёрного молотого перца.
Перемешиваем кляр вилкой до однородного состояния. Он получается не густым, сметанной консистенции.
Небольшими порциями полностью окунаем кусочки мяса в кляр.
| Подсолнечное масло | 150 мл |
Мясо в кляре сразу же выкладываем на раскалённую сковороду с большом количеством прогретого подсолнечного рафинированного масла.
Обжариваем на сильном огне со всех сторон до золотистой корочки.
| Чеснок | 1 зуб. |
Чеснок чистим и измельчаем.
Выкладываем обжаренное мясо на тарелку и пересыпаем измельчённым чесноком.
Подаём к столу в горячем или тёплом виде с различными соусами.
Приятного аппетита!