Свинина в медово-горчичном соусе
| Порции | 4 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Соус из сметаны, меда и горчицы получается очень пикантным. А маринованный огурчик добавляет кислинку. Все это отлично сочетается со свининой.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Сметана | 200 мл |
| Мука пшеничная | 1 ст. л. |
| Свинина | 600 г |
| Лук репчатый | 2 шт. |
| Мёд | 1 ст. л. | |
| Соль | п/в |
| Вода | 100 мл |
| Маринованные огурцы | 2 шт. |
| Горчица | 1 ч. л. |
| Лавровый лист сушеный | 2 шт. |
Для приготовления свинины в медово-горчичном соусе нужно взять: свинину(лучше заднюю часть), сметану, лавровый лист.
А также: маринованные или соленые огурцы, лук репчатый, масло подсолнечное, мед, горчицу неострую, муку, соль и перец.
| Свинина | 600 г |
Нарезать мясо на кусочки приблизительно 4Х4 см.
Свинину положить в кастрюлю или сотейник и тушить до выпаривания жидкости.
Затем добавить подсолнечное масло и обжаривать до румяной корочки.
До румяной корочки обжарили.
| Лук репчатый | 2 шт. |
Затем нужно нарезать две большие луковицы.
Нарезанный лук положить в кастрюлю к мясу и продолжать тушить . Лука достаточно много, он пустит сок и свинина будет тушиться в этом соке. Но если попадется не очень сочный лук, добавьте немного воды, чтоб мясо не пригорело.
| Вода | 100 мл |
Когда мясо и лук будут почти готовы, добавьте 100 мл воды.
| Сметана | 200 мл | |
| Горчица | 1 ч. л. | |
| Мука пшеничная | 1 ст. л. |
Готовим соус. Сметану нужно соединить с горчицей и мукой. Тщательно перемешать, чтоб не было комочков.
| Мёд | 1 ст. л. |
Сметану с горчицей и мукой добавляем к мясу с луком. Кладем мед. Перемешиваем.
| Маринованные огурцы | 2 шт. |
На терке с небольшими отверстиями трем 2 небольших огурца.
| Лавровый лист сушеный | 2 шт. | |
| Соль | п/в |
Огурцы добавляем в кастрюлю. Солим, перчим по вкусу, кладем лавровый лист.
Опять все перемешиваем и варим еще минут 10.
Свинина в медово-горчичном соусе готова.
Подаем с любым гарниром. Очень вкусно, попробуйте приготовить и приятного аппетита!