Свиные ребрышки по-домашнему
| Порций | 5 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Сегодня хочу предложить замечательный рецепт приготовления свиных ребрышек. Он элементарно простой, но мясо получается, как в самом лучшем ресторане. Чудесный, кисло-сладкий вкус и аромат придает маринад, приготовленный на основе соевого соуса. На гарнир я сварила макароны, выложила их в кастрюлю с ребрышками и перемешала. Даже не знаю, что было вкуснее: макароны или ребрышки. Очень рекомендую.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Подсолнечное масло | 20 мл |
| Свиные ребра | 500 г |
| Лук репчатый | 80 г |
| Сахар-песок | 20 г | |
| Соль | 2 г |
| Соевый соус | 70 мл |
| Базилик сушеный | 5 г | |
| Столовый уксус | 15 мл | |
| Чеснок сушеный | 5 г |
Для приготовления свиных ребрышек по-домашнему потребуется: свиные ребра, лук репчатый, подсолнечное масло, соевый соус, уксус, соль, сахар, сушеный чеснок, сушеный базилик.
| Свиные ребра | 500 г |
Свиные ребрышки помойте.
| Лук репчатый | 80 г |
Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами.
Соедините свиные ребра с луком и перемешайте.
| Соевый соус | 70 мл |
Приготовьте маринад. В мисочку налейте соевый соус.
| Столовый уксус | 15 мл |
Добавьте одну столовую ложку 9% уксуса.
| Соль | 2 г | |
| Сахар-песок | 20 г |
Всыпьте соль и столовую ложку сахара без горки.
| Базилик сушеный | 5 г | |
| Чеснок сушеный | 5 г |
Добавьте по половине чайной ложки сушеного базилика и сушеного чеснока.
Перемешайте все ингредиенты маринада.
Залейте маринадом ребрышки с луком и хорошо помните руками, чтобы маринад распределился равномерно. Дайте постоять ребрам в маринаде минимум 20 минут.
После отряхните мясо от лука и выложите в глубокую сковороду или кастрюлю с антипригарным покрытием.
| Подсолнечное масло | 20 мл |
Обжарьте на среднем огне в подсолнечном масле до золотистой корочки.
Жареные ребрышки залейте маринадом с луком.
Налейте 100 мл воды, накройте кастрюлю крышкой и тушите в маринаде 40 - 50 минут до готовности ребрышек.
Ребрышки по-домашнему готовы.
Кисло-сладкие, ароматные, необыкновенно вкусные свиные ребрышки подавайте с отварным рисом, картофелем, макаронами. Очень вкусно! Приятного аппетита!