ПУЧЕРО
| Порций | 8 |
| Время | 2 часа 25 мин |
| Кухня | Испанская кухня |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
По вкусу напоминает солянку,хотя в этом блюде нет лимона,бульона и оливок) очень сытно,вкусно😋не нашла колбасок Чоризо,заменила их обычными «охотничьими».
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 7,66 г
Жиры 5,67 г
Углеводы 10,84 г
Калорийность 124 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Оливковое масло | 3 ст. л. |
Мясо
| Колбаса сырокопченая Сервелат | 200 г | |
| Свиной окорок | 500 г | |
| Чоризо | 2 шт. |
Овощи свежие
| Капуста белокочанная | 200 г | |
| Картофель | 3 шт. | |
| Лук репчатый | 1 шт. | |
| Морковь | 2 шт. | |
| Чеснок | 4 зуб. |
Птица
| Куриные окорочка | 3 шт. |
Соления, овощные консервы и полуфабрикаты
| Нут консервированный | 400 г |
Фрукты, ягоды
| Томаты в собственном соку | 250 г |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Свиной окорок | 500 г | |
| Куриные окорочка | 3 шт. | |
| Чоризо | 2 шт. | |
| Колбаса сырокопченая Сервелат | 200 г | |
| Нут консервированный | 400 г | |
| Капуста белокочанная | 200 г | |
| Картофель | 3 шт. | |
| Морковь | 2 шт. | |
| Томаты в собственном соку | 250 г | |
| Лук репчатый | 1 шт. | |
| Чеснок | 4 зуб. | |
| Оливковое масло | 3 ст. л. |
1. Нарезать свинину кубиками 2,5 см. Лук и чеснок тонко нарезать. Разогреть в кастрюле с толстым дном масло, обжарить лук до мягкости 5 мин. Добавить чеснок и помидоры вместе с соком, готовить 5 минут. Влить 1,5 литра воды,довести до кипения. Положить в кастрюлю свинину и куриные ножки (я предварительно срезаю с ножек мясо и кладу только мясо). Закрыть крышкой и варить,пока свинина не станет очень мягкой,примерно 1,5 часа. 2. Капусту крупно нарезать,картофель и морковь 🥕 нарезать крупными дольками. 3. Нарезать чоризо и колбасу (у меня кровяная,с ней вкуснее) толстыми кружками и добавить в кастрюлю. Готовить уже без крышки 2-3 минуты. Нут откинуть на дуршлаг,добавить в кастрюлю вместе с овощами и готовить примерно 25 минут.