Котлетки с яйцом
| Порции | 4 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Это блюдо – котлеты с яйцом внутри – называется «Павлиний глаз». Такие котлеты вполне можно подать к праздничному столу, ведь они необыкновенно вкусные и сытные, к тому же оригинально смотрятся!
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 11,18 г
Жиры 21,32 г
Углеводы 16,04 г
Калорийность 302 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Подсолнечное масло | 100 г |
Молочные продукты
| Молоко коровье | 5 ст. л. |
Мука, крахмал
| Мука пшеничная | 7 ст. л. |
Мясо
| Говяжий фарш | 500 г |
Сахар, мёд, соль
| Соль | 2 г |
Соусы
| Горчица | 1 г |
Специи, пряности, добавки
| Прованские травы | 2 г |
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
| Батон | 1 шт. |
Яйца
| Яйцо куриное | 5 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Яйцо куриное | 5 шт. |
Отвариваем яица . Яиц должно быть столько сколько котлет вы планируете приготовить .
Шаг 2
| Батон | 1 шт. | |
| Молоко коровье | 5 ст. л. |
Размачиваем белый хлеб в молоке
Шаг 3
| Говяжий фарш | 500 г | |
| Прованские травы | 2 г | |
| Соль | 2 г | |
| Горчица | 1 г |
. Тем временем выкладываем к фаршу размоченный хлеб. Солим и перчим, добавляем 1 чайную ложку горчицы. Можно также добавить какие-либо специи на собственное усмотрение. Тщательно перемешиваем все ингредиенты до однородной массы.
Шаг 4
Получившейся массой облепливаем сваренные и слегка остуженные яйца
Шаг 5
| Мука пшеничная | 7 ст. л. | |
| Подсолнечное масло | 100 г |
Вылепленные котлеты обваливаем в панировочных сухарях или муке и обжариваем на сковороде с обеих сторон до образования румяной корочки.