Sunnny

вторник, 18.57

Бараньи фрикадельки с мятой и розмарином

Name: Бараньи фрикадельки с мятой и розмарином
Prep time: 9 min
Cook time: 45 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Мята свежая; Розмарин; Бараний фарш; Дижонская горчица; Мёд; Чеснок; Фета; Оливковое масло; Консервированные помидоры; Томатное пюре; Говяжий бульон; Бальзамический уксус; Орегано свежий

Порций	6
Время	45 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Мясо
Способ	Классический

Фрикадельки из говяжьего фарша со свежей мятой, розмарином и сыром фета, обжаренные в масле и сваренные в томатно-бальзамическом соусе.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,94 г

Жиры 10,4 г

Углеводы 5,66 г

Калорийность 144 ккал

и 1 нравится

17 добавили себе

Вам нужно

Бульоны

Говяжий бульон

120 мл

Зелень и листовые овощи

	Мята свежая	2 ст. л.
	Орегано свежий	50 г
	Розмарин	1 ст. л.

Масла, жиры

Оливковое масло

2,5 ст. л.

Мясо

Бараний фарш

1 кг

Овощи свежие

Чеснок

3 зуб.

Сахар, мёд, соль

Мёд

2 ст. л.

Соления, овощные консервы и полуфабрикаты

Консервированные помидоры

780 г

Соусы

Томатное пюре

480 г

Специи, пряности, добавки

	Бальзамический уксус	1 ст. л.
	Дижонская горчица	2 ст. л.

Сыры

Фета

200 г

Шаги приготовления

Шаг 1

	Мята свежая	2 ст. л.
	Розмарин	1 ст. л.

Мелко нарезать мяту и розмарин.

Шаг 2

Бараний фарш

1 кг

Положить мясной фарш в небольшую миску.

Шаг 3

	Дижонская горчица	2 ст. л.
	Мёд	2 ст. л.

Добавить горчицу, мед, мяту и розмарин.

Шаг 4

	Чеснок	3 зуб.
	Фета	200 г

Добавить измельченный чеснок и крошеный сыр фета. Тщательно все перемешать руками.

Шаг 5

Взять по 1 ст. ложке фарша и сформировать из него шарики (получится около 40 фрикаделек).

Шаг 6

Оливковое масло

2,5 ст. л.

Нагреть масло в большой кастрюле. Обжарить фрикадельки порциями на средне-сильном огне, чтобы подрумянились со всех сторон (они не должны прожариться), по мере необходимости добавляя еще немного масла. Вернуть готовые фрикадельки в кастрюлю и снять ее с огня.

Шаг 7

Консервированные помидоры

780 г

Размять консервированные помидоры.

Шаг 8

	Томатное пюре	480 г
	Говяжий бульон	120 мл
	Бальзамический уксус	1 ст. л.

Вернуть фрикадельки на огонь и добавить в них помидоры, томатное пюре, бульон и бальзамический уксус. Довести до кипения и варить 1-2 минуты.

Шаг 9

Убавить огонь и варить фрикадельки в соусе еще 15-20 минут, до готовности.

Шаг 10

Орегано свежий

50 г

Крупно порубить орегано и добавить в соус. Варить еще минуту и снять с огня.

Шаг 11

Подавать фрикадельки с пастой, рисом или салатом.