Свинина с томатами и чесноком под сырным суфле
| Порции | 4 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Свинина с томатами и чесноком под сырным суфле
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 14,08 г
Жиры 14,69 г
Углеводы 5,12 г
Калорийность 211 ккал
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
| Петрушка | п/в | |
| Укроп | п/в |
Масла, жиры
| Подсолнечное масло | п/в |
Молочные продукты
| Сливки 30-33% | 50 мл |
Мука, крахмал
| Мука пшеничная | 25 г |
Мясо
| Свинина | 200 г |
Овощи свежие
| Помидоры черри | 4 шт. | |
| Чеснок | 1 зуб. |
Сахар, мёд, соль
| Соль | п/в |
Сыры
| Сыр твердый | 70 г |
Яйца
| Яйцо куриное | 2 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Свинина | 200 г |
Вымыть и обсушить мясо. Нарезать поперек волокон брусочками.
Шаг 2
| Соль | п/в | |
| Чеснок | 1 зуб. |
Сдобрить специями и солью, измельченным чесноком.
Шаг 3
| Подсолнечное масло | п/в | |
| Помидоры черри | 4 шт. | |
| Укроп | п/в | |
| Петрушка | п/в |
Обжаривать на раскаленном растительном масле 6–10 мин. Добавить нарезанные томаты и измельченную зелень.
Шаг 4
| Яйцо куриное | 2 шт. | |
| Мука пшеничная | 25 г | |
| Сыр твердый | 70 г |
Отделить желтки от белков. Соединить желтки с мукой и тертым сыром.
Шаг 5
| Сливки 30-33% | 50 мл |
Взбить сливки, добавить к желткам.
Шаг 6
Взбить белки в пену. Соединить со сливками и желтками. Аккуратно перемешать, совершая движения в одном направлении.
Шаг 7
Свинину с овощами выложить на противень через кольцо или в форму для запекания. Залить сырным муссом. Запекать 15 мин при температуре 160 °С.
Шаг 8
Блюдо готово.