Куриные ножки в пивном рассоле
| Порции | 4 |
| Время | 4 часа 1 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Готовим дома.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 10,96 г
Жиры 7,09 г
Углеводы 5,31 г
Калорийность 138 ккал
Вам нужно
Алкоголь
| Пиво светлое | 300 мл |
Масла, жиры
| Подсолнечное масло | 1 ст. л. |
Птица
| Куриная голень | 4 шт. |
Сахар, мёд, соль
| Сахар-песок | 3 ст. л. | |
| Соль | п/в |
Специи, пряности, добавки
| Лавровый лист сушеный | 2 шт. | |
| Орегано сушеный | 1 ч. л. | |
| Паприка молотая | 1 ч. л. | |
| Перец душистый молотый | 1 ч. л. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Паприка молотая | 1 ч. л. | |
| Перец душистый молотый | 1 ч. л. | |
| Соль | п/в | |
| Лавровый лист сушеный | 2 шт. | |
| Орегано сушеный | 1 ч. л. | |
| Куриная голень | 4 шт. | |
| Пиво светлое | 300 мл | |
| Сахар-песок | 3 ст. л. | |
| Подсолнечное масло | 1 ст. л. |
Смешиваем сахар, половину соли, черный перец. Добавляем 1 стакан горячей воды и размешиваем, чтобы сахар полностью растворился. Затем добавляем кубики льда, чтобы рассол быстрее остыл. Также в рассол кладем лавровый лист . Когда рассол остынет, добавляем пиво и выкладываем куриные голени.Закрываем тарелку пищевой пленкой и ставим в холодильник на 3-4 часа. Достаем ножки из рассола, обсушиваем бумажными полотенцами. Смазываем растительным маслом. Натираем голени смесью соли, паприки, перца чили, орегано.Выкладываем голени на противень, застеленный пергаментной бумагой. Противень ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40-60 минут.