Овощи с мясом в горшочке.
| Порции | 4 |
| Время | 2 часа |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Сейчас заканчивается сезон овощей и хочется насладиться этими яркими цветами. Предлагаю такой вариант овощного рагу. 🍆,🍅, сельдерей придают блюду пикантность и изумительный вкус сочному мясу. Автор-Екатерина Аникеева.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 4,78 г
Жиры 5,77 г
Углеводы 4,31 г
Калорийность 87 ккал
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
| Петрушка | 1 пуч. |
Масла, жиры
| Подсолнечное масло | 40 мл |
Мясо
| Свиная лопатка | 600 г |
Овощи свежие
| Баклажан | 3 шт. | |
| Лук репчатый | 2 шт. | |
| Морковь | 1 шт. | |
| Помидоры (томат) | 3 шт. | |
| Сельдерей | 2 стеб. | |
| Чеснок | 2 зуб. |
Сахар, мёд, соль
| Соль | 1 ч. л. |
Специи, пряности, добавки
| Перец черный молотый | п/в |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Свиная лопатка | 600 г | |
| Подсолнечное масло | 10 мл |
Свинину нарежьте небольшими кусочками и обжарьте до румяной корочки. Переложите в горшочек.
Шаг 2
| Лук репчатый | 2 шт. | |
| Подсолнечное масло | 10 мл |
Лук почистите, нарежьте полукольцами, обжарьте, выложите на мясо.
Шаг 3
| Сельдерей | 2 стеб. | |
| Морковь | 1 шт. | |
| Подсолнечное масло | 10 мл |
Стебель сельдерей нарежьте тонкими ломтиками. Морковь-соломкой. Обжарить, выложить на лук.
Шаг 4
| Баклажан | 3 шт. | |
| Подсолнечное масло | 10 мл |
Баклажаны нарезать кружочками. Если баклажаны крупные, то ещё на пополам. Обжарить, переложить в горшочек.
Шаг 5
| Помидоры (томат) | 3 шт. | |
| Чеснок | 2 зуб. | |
| Петрушка | 1 пуч. | |
| Соль | 1 ч. л. | |
| Перец черный молотый | п/в |
Томаты, очищенный чеснок, петрушку, соль и молотый перец пробейте в блендере.
Шаг 6
Уложенные овощи и мясо залить томатным соусом, закрыть крышкой готовить в духовке при 180 градусов 1,5 часа ( ставить посуду нужно в холодную духовку). 🍽