Фрикаделлер (котлеты по-датски)
Порции | 4 |
Время | 25 мин |
Кухня | Датская кухня |
Категория | Мясо |
Способ | Классический |
Датское национальное блюдо, очень простое в приготовлении, представляет собой плоские мясные фрикадельки (или котлеты) из смеси свинины и говядины с луком, жаренные на растительном масле.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Подсолнечное масло | 60 мл |
Мука пшеничная | 2 ст. л. |
Говяжий фарш | 230 г | |
Свиной фарш | 230 г |
Лук репчатый | 60 г |
Соль | 1 щеп. |
Перец черный молотый | 1 щеп. |
Яйцо куриное | 1 шт. |
Лук репчатый | 60 г |
Натереть лук на терке.
Яйцо куриное | 1 шт. |
Слегка взбить яйцо в маленькой миске.
Говяжий фарш | 230 г | |
Свиной фарш | 230 г | |
Мука пшеничная | 2 ст. л. |
Смешать в большой миске фарш с луком, яйцом и мукой. Тщательно перемешать руками.
Соль | 1 щеп. | |
Перец черный молотый | 1 щеп. |
Приправить солью и перцем.
Слепить из фарша котлеты по 7-8 см, толщиной 1 см.
Подсолнечное масло | 60 мл |
Нагреть растительное масло на большой сковороде на средне-сильном огне.
Положить в кипящее масло котлеты (не переполняйте сковороду).
Жарить 3-4 минуты, пока нижняя сторона не поджарится.
Перевернуть и жарить до готовности.
Выложить котлеты со сковороды на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы удалить жир.
Подавать горячими (или холодными, на следующий день).