МЯСНОЙ РУЛЕТ Универсальное Блюдо на Праздничный стол!

Name: МЯСНОЙ РУЛЕТ Универсальное Блюдо на Праздничный стол!
Prep time: 18 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Говяжий фарш; Лук репчатый; Яйцо куриное; Крахмал картофельный; Чеснок сушеный; Соль; Перец черный молотый; Подсолнечное масло; Сливочное масло; Чернослив; Вино красное десертное; Грецкий орех; Петрушка

Порций	10
Время	1 час 30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Мясо
Способ	Классический

Мясной рулет по этому рецепту является универсальным блюдом на праздничный стол. Подавать его можно горячим, в качестве основного мясного блюда или холодным, в качестве мясной закуски. Мясной рулет очень ярко смотрится на праздничном столе, получается вкусным и готовится совсем несложно.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 10,31 г

Жиры 25,06 г

Углеводы 6,95 г

Калорийность 296 ккал

и 7 нравится

82 добавили себе

Вам нужно

Алкоголь

Вино красное десертное

100 мл

Зелень и листовые овощи

Петрушка

50 г

Масла, жиры

	Подсолнечное масло	2 ст. л.
	Сливочное масло	40 г

Мука, крахмал

Крахмал картофельный

1 ст. л.

Мясо

Говяжий фарш

800 г

Овощи свежие

Лук репчатый

1 шт.

Орехи, семечки

Грецкий орех

100 г

Сахар, мёд, соль

Соль

2 ч. л.

Специи, пряности, добавки

	Перец черный молотый	1 ч. л.
	Чеснок сушеный	2 ч. л.

Фрукты, ягоды

Чернослив

100 г

Яйца

Яйцо куриное

3 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Говяжий фарш	800 г
	Лук репчатый	1 шт.
	Яйцо куриное	3 шт.
	Крахмал картофельный	1 ст. л.
	Чеснок сушеный	2 ч. л.
	Соль	2 ч. л.
	Перец черный молотый	1 ч. л.
	Подсолнечное масло	2 ст. л.
	Сливочное масло	40 г
	Чернослив	100 г
	Вино красное десертное	100 мл
	Грецкий орех	100 г
	Петрушка	50 г

Все подробности и процессы приготовления рецепта, а также калорийность и время приготовления, можно посмотреть в коротеньком видео ниже!
https://www.youtube.com/watch?v=fgmLMaSeEBo
Шаги приготовления:
1. Чернослив замачиваем в вине на несколько часов.
2. Измельчаем лук и обжариваем до золотистого цвета.
3. В фарш добавляем жареный лук, 2 яйца, соль, перец, крахмал и чеснок, перемешиваем и добавляем вино, в котором был замочен чернослив.
4. Фарш взбиваем блендером до однородного состояния.
5. Формируем рулет: на пергаментную бумагу, смазанную маслом выкладываем фарш и разравниваем его в виде прямоугольника, примерно 25х30 см.
6. Сверху кладем начинку: чернослив, орехи и порубленную зелень.
7. Форму для запекания смазываем растительным маслом.
8. Помогая себе бумагой сворачиваем рулет и переносим его в форму для запекания.
9. Сверху рулет смазываем взбитым яйцом и отправляем в духовку на 220 градусов на 15 минут, затем уменьшаем температуру до 180 градусов и запекаем примерно 1 час.
10. Готовый рулет накрываем фольгой и даем ему постоять 15-20 минут.
Приятного аппетита и с наступающими праздниками!