Свинина с грибами в томатно-сливочном соусе
| Порций | 5 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Кусочки нежирной мякоти свинины в подливе из сливок и томатной пасты с грибами. Просто, быстро и очень вкусно. Собственно, с таким соусом будет вкусным любое мясо, так что фишка рецепта именно в соусе. Блюдо можно смело подать гостям или съесть в кругу семьи в обед или ужин с любым гарниром и овощами.
Принято считать, что свиное мясо самое жирное. Но это не так. Постное свиное мясо содержит меньшее количество жиров, чем говядина и молодая баранина, и лишь немного превышает их содержание в курином мясе без кожицы. Это мясо содержит витамины: А, В1, В2, РР, В5, В6, фолиевую кислоту. А также микроэлементы: калий, кальций, магний, фосфор, медь, цинк, железо, натрий, селен. Остается только добавить, что свинина требует тщательной тепловой обработки.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Вам нужно
Грибы
Масла, жиры
Молочные продукты
Мука, крахмал
Мясо
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Соусы
Специи, пряности, добавки
|
Лавровый лист сушеный | 2 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
Для приготовления свинины с грибами в томатно-сливочном соусе нужно взять: нежирную мякоть свинины, шампиньоны, лук репчатый, томатную пасту, сливки, соль, перец черный молотый, подсолнечное масло и лавровый лист.
Шаг 2
Мясо нарезаем кусочками размером приблизительно 3Х3 сантиметра.
Шаг 3
В кастрюлю с антипригарным покрытием налить подсолнечное масло и положить мясо.
Шаг 4
Обжарить мясо до румяной корочки.
Шаг 5
Затем нужно мелко нарезать репчатый лук.
Шаг 6
Нарезанный лук отправить к мясу и продолжать тушить мясо под крышкой на небольшом огне. На этом этапе можно добавить немного воды, буквально 100 мл.
Шаг 7
Шампиньоны почистить и порезать пластинами.
Шаг 8
Добавить шампиньоны в кастрюлю к мясу и луку. И тушить до готовности мяса. Грибы быстро приготовятся.
Шаг 9
В готовое мясо с грибами и луком положить томатную пасту.
Шаг 10
Муку развести в небольшом количестве холодной воды.
Шаг 11
Затем муку с водой добавить в кастрюлю.
Шаг 12
|
Соль | п/в |
|
Лавровый лист сушеный | 2 шт. |
И еще 100 мл воды. Солим, перчим по вкусу, кладем лавровый лист. Перемешиваем.
Шаг 13
И последний шаг: наливаем нежирные сливки. Хорошо перемешиваем и варим еще 10 минут.
Шаг 14
Получаем мясо в густом томатно-сливочном соусе. Очень вкусно. Подаем с любым гарниром и овощами. Приятного аппетита!