Картофель со свининой в банке
| Порции | 4 |
| Время | 2 часа |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Как правило, мясо готовят в кастрюле с толстым дном, в сковороде, казане или сотейнике. Предлагаю изменить правилам и запечь картофель со свининой в стеклянной банке в духовке. Такое жаркое получается необыкновенно вкусным, нежным и ароматным. Все ингредиенты запекаются абсолютно без воды, в собственном соку. Причем, можно взять не только свинину, но любое другое мясо.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Подсолнечное масло | 30 мл | |
| Сливочное масло | 20 г |
| Свиная лопатка | 400 г |
| Картофель | 500 г | |
| Лук репчатый | 60 г | |
| Морковь | 50 г | |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Соль | п/в |
| Горчица | 10 г | |
| Томатная паста | 20 г |
| Лавровый лист сушеный | 1 шт. | |
| Перец черный молотый | п/в |
Для приготовления картофеля со свининой в банке потребуется:мякоть свинины, картофель, морковь, лук репчатый, томатная паста, горчица, подсолнечное масло, соль, перец черный молотый, сливочное масло, лавровый лист, чеснок.
| Свиная лопатка | 400 г |
Свинину помойте и нарежьте небольшими кусочками. Выложите в миску.
| Лук репчатый | 60 г | |
| Чеснок | 2 зуб. |
Лук и чеснок очистите, помойте и мелко нарежьте. Добавьте к мясу.
| Томатная паста | 20 г |
Добавьте чайную ложку с горкой томатной пасты.
| Горчица | 10 г |
Добавьте горчицу, которую выбирайте по вкусу. У меня дижонская.
| Соль | п/в | |
| Перец черный молотый | п/в |
Посолите и поперчите по вкусу.
| Подсолнечное масло | 30 мл |
Влейте рафинированное, подсолнечное масло.
Перемешайте все ингредиенты со свининой. Дайте постоять мясу в маринаде 30-35 минут.
На дно чистой, сухой банки выложите часть свинины с маринадом.
| Картофель | 500 г |
Картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками, но не мелко. Добавьте часть картофеля в банку.
| Морковь | 50 г |
Морковь очистите, помойте и нарежьте произвольно. Добавьте немного моркови.
| Лавровый лист сушеный | 1 шт. |
Добавьте лавровый лист.
| Сливочное масло | 20 г |
Дальше выкладывайте слоями мясо, картофель и морковь. Каждый слой немного посолите. В самом конце выложите в банку кусочки сливочного масла.
Накройте банку фольгой и поставьте в холодную духовку. После включите духовку и запекайте свинину с картофелем в банке при температуре 180 градусов в течение двух часов.
Картофель со свининой в банке готов.
Ароматное, сытное и необыкновенно вкусное блюдо подавайте на обед или ужин. Приятного аппетита!