Тушенная говядина в сметане с горчицей
| Порций | 6 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
!
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 11,68 г
Жиры 7,28 г
Углеводы 1,92 г
Калорийность 123 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Подсолнечное масло | п/в |
Молочные продукты
| Сметана 20% | 150 г |
Мука, крахмал
| Мука пшеничная | 1 ст. л. |
Мясо
| Говядина | 500 г |
Овощи свежие
| Лук репчатый | 2 гол. |
Сахар, мёд, соль
| Соль | п/в |
Соки, воды, напитки
| Вода | 1 ст. |
Соусы
| Горчица | 1 ст. л. |
Специи, пряности, добавки
| Перец душистый молотый | п/в |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Соль | п/в | |
| Перец душистый молотый | п/в | |
| Подсолнечное масло | п/в | |
| Говядина | 500 г | |
| Лук репчатый | 2 гол. |
Мясо моем и нарезаем полосками небольшими. Лук очистить и нарезать полукольцами. В сковороде поглубже обжарить мясо, до золотистой корочки. Потом выложить к мясу лук, специи и обжарить все вместе ещё минут 7.
Шаг 2
| Мука пшеничная | 1 ст. л. | |
| Вода | 1 ст. |
Добавляем к мясу и луку ложку муки, заливаем стаканом горячей воды, закрываем крышкой и тушим (переодически перемешивая) около 30-40 минут, если вида быстро испарится, можно добавить ещё. Можно добавить ещё специи.
Шаг 3
| Сметана 20% | 150 г | |
| Горчица | 1 ст. л. |
После 40 минут тушения мяса, добавляем сметану и горчицу, все тщательно перемешиваем. Если вода выпарилась, можно добавить ещё, и тушить со сметаной и горчицей ещё минут 20-30 под закрытой крышкой.