« Любимые» ёжики.
| Порций | 6 |
| Время | 1 час 15 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Вот он, вкус детства! Я выросла на этих «ёжиках». Может показаться что их готовить долго и муторно, но мне видимо нравиться сам процесс приготовления. Блюдо для семейного воскресного стола.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 9,3 г
Жиры 15,85 г
Углеводы 8,84 г
Калорийность 214 ккал
Вам нужно
Крупы
| Рис | 1 ст. |
Масла, жиры
| Рапсовое масло | 2 ст. л. |
Мясо
| Бараний фарш | 400 г | |
| Говяжий фарш | 400 г |
Овощи свежие
| Лук репчатый | 1 шт. | |
| Морковь | 1 шт. | |
| Перец болгарский | 1 шт. | |
| Помидоры (томат) | 1 шт. | |
| Чеснок | 3 зуб. |
Сахар, мёд, соль
| Соль | п/в |
Соки, воды, напитки
| Вода | 1 ст. |
Соусы
| Кетчуп | 50 г | |
| Майонез | 50 г |
Сыры
| Сыр твердый | 100 г |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Морковь | 1 шт. |
🥕 помыть, почистить, нарезать соломкой.
Шаг 2
| Лук репчатый | 1 шт. |
Лук почистить, нарезать кубиками.
Шаг 3
| Перец болгарский | 1 шт. |
🌶 помыть, удалить плодоножку и семена, нарезать кубиками.
Шаг 4
| Помидоры (томат) | 1 шт. |
🍅 помыть, нарезать кубиками.
Шаг 5
| Чеснок | 3 зуб. |
Чеснок почистить, измельчить.
Шаг 6
| Рис | 1 ст. |
Отварить и остудить рис, добавить к овощам.
Шаг 7
| Бараний фарш | 400 г | |
| Говяжий фарш | 400 г | |
| Соль | п/в |
Добавить фарш, соль, специи, тщательно перемешать. Фарш можно использовать любой, на ваш вкус. По желанию добавить мелко порезанную зелень.
Шаг 8
| Рапсовое масло | 2 ст. л. |
Формируем «ёжики» и выкладываем в смазанную маслом форму.
Шаг 9
| Кетчуп | 50 г | |
| Майонез | 50 г |
Смазать ёжики кетчупом и майонезом.
Шаг 10
| Вода | 1 ст. | |
| Сыр твердый | 100 г |
Залить 1-2 стаканами воды и поставить в разогретую духовку, на 20 минут 180 градусов. По истечению времени достать форму и посыпать ёжики тёртым 🧀.
Шаг 11
Вернуть в духовку ещё на 15 минут.
Шаг 12
Большое количество овощей делает ёжики очень сочными и ароматными. Если не охота нарезать овощи кубиками и соломкой, то можно прокрутить их через мясорубку, но тогда нужно учесть выделяемый сок ( часть нужно будет слить).🍽