Стейк с китайской капустой
| Порции | 2 |
| Время | 25 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Говяжий стейк, жаренный на оливковом масле, с китайской капустой, политые соевым соусом с чесноком, имбирем, лимонным соком и кунжутным маслом.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Арахисовое масло | 1 ст. л. | |
| Кунжутное масло | 1 ч. л. | |
| Оливковое масло | 2 ч. л. |
| Говяжий стейк | 230 г |
| Капуста Бок Чой | 0,7 пуч. | |
| Лук зеленый | 1 шт. | |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Кунжут | 0,5 ст. л. |
| Сахар-песок | 2 ч. л. | |
| Соль | п/в |
| Лимонный сок | 1 ст. л. |
| Имбирь маринованный | 1 ст. л. |
| Соевый соус | 2,5 ст. л. |
| Перец черный молотый | п/в |
Приготовить ингредиенты.
| Оливковое масло | 2 ч. л. |
Нагреть оливковое масло на большой сковороде на средне-сильном огне.
| Говяжий стейк | 230 г | |
| Соль | п/в | |
| Перец черный молотый | п/в |
Посыпать стейк с обеих сторон солью и перцем и положить в горячее масло.
Жарить около 7 минут с каждой стороны (до средней готовности; до полуготовности можно жарить по 5 минут с каждой стороны).
Снять с огня, выложить мясо на тарелку и затянуть фольгой, чтобы не остывало.
| Арахисовое масло | 1 ст. л. | |
| Капуста Бок Чой | 0,7 пуч. |
Нагреть на той же сковороде 1/2 ст. ложки арахисового масла. Положить в горячее масло китайскую капусту бок чой.
Для достижения лучшего результата лучше жарить капусту порциями, около 5 минут каждую. Листья должны увянуть, а светлая часть капусты - слегка размягчиться.
Выложить капусту на тарелку.
| Имбирь маринованный | 1 ст. л. | |
| Чеснок | 2 зуб. |
Соус:
Нагреть оставшееся арахисовое масло. Добавить измельченный имбирь и чеснок и обжаривать 30-45 секунд.
| Соевый соус | 2,5 ст. л. | |
| Лимонный сок | 1 ст. л. | |
| Кунжутное масло | 1 ч. л. | |
| Сахар-песок | 2 ч. л. |
Убавить огонь до среднего и добавить соевый соус, лимонный сок, кунжутное масло и сахар.
Перемешать, чтобы сахар растворился.
Довести до слабого кипения и варить, чтобы соус слегка загустел. Снять с огня.
Тонко нарезать стейк и положить на капусту.
Полить приготовленным соусом.
| Кунжут | 0,5 ст. л. | |
| Лук зеленый | 1 шт. |
Посыпать кунжутом и зеленым луком и подавать.
Приятного аппетита!