Свиные отбивные с помидорами и брынзой
| Порций | 7 |
| Время | 50 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Готовим свиные отбивные с помидорами и брынзой в духовке - отличный вариант как для повседневного обеда, так и для праздничной трапезы! Покрытые помидорами черри, луком, брынзой и петрушкой, свиные отбивные в духовке смотрятся нарядно и получаются сытными. Вместо помидор черри можно взять томаты другого сорта, а свиные отбивные обжарить в кукурузной муке вместо панировочных сухарей. Подавайте свиные отбивные, приготовленные таким образом, в горячем виде с любым гарниром по вашему желанию.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Петрушка | 7 стеб. |
| Подсолнечное масло | 80 мл |
| Свиная корейка | 700 г |
| Лук фиолетовый | 0,5 шт. | |
| Помидоры черри | 160 г |
| Соль | п/в |
| Перец черный молотый | п/в |
| Брынза | 200 г |
| Сухари панировочные | 6 ст. л. |
| Яйцо куриное | 2 шт. |
Для приготовления вкусных и необычных свиных отбивных с помидорами и брынзой в духовке нам понадобится свиная корейка без кости, брынза, помидоры черри, петрушка, куриные яйца, панировочные сухари, масло подсолнечное рафинированное, соль, чёрный молотый перец, фиолетовый лук.
| Свиная корейка | 700 г |
Свиную корейку без кости нарезаем на куски примерно по 100 грамм каждый, толщиной в палец.
Отбиваем куски мяса кулинарным молотком.
Нам необходимо отбить все кусочки мяса таким образом, чтобы сохранилась их целостность, совсем не обязательно добиваться минимальной толщины.
| Соль | п/в | |
| Перец черный молотый | п/в |
Посыпаем каждую отбивную солью и чёрным молотым перцем.
| Яйцо куриное | 2 шт. |
В плоской миске вилкой слегка взбиваем куриные яйца.
Полностью окунаем свиную отбивную в яичную смесь.
| Сухари панировочные | 6 ст. л. |
Сразу же перекладываем в миску с панировочными сухарями.
Обваливаем отбивную в сухарях с двух сторон.
| Подсолнечное масло | 80 мл |
В сковороде к этому времени разогреваем подсолнечное рафинированное масло, выкладываем отбивные по мере их панировки и обжариваем с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки.
Обжаренные отбивные выкладываем на противень, выстеленный фольгой.
| Лук фиолетовый | 0,5 шт. |
Фиолетовый лук чистим и нарезаем мелкими кубиками.
| Помидоры черри | 160 г |
Помидоры черри моем, разрезаем на половинки.
| Брынза | 200 г |
Брынзу нарезаем тонкими ломтиками.
На каждую отбивную раскладываем лук.
Также покрываем свиные отбивные половинками черри.
| Петрушка | 7 стеб. |
Посыпаем измельчённой петрушкой.
И покрываем ломтиками брынзы.
Ставим противень со свиными отбивными в разогретую до 220 градусов духовку и запекаем около 7 минут под грилем.
Свиные отбивные с помидорами и брынзой готовы! Подаём это мясное блюдо на второе в горячем виде!
Свиные отбивные с помидорами и брынзой готовы. Приятного аппетита!