КУРИНАЯ ГРУДКА, ВМЕСТО КОЛБАСЫ!
| Порций | 6 |
| Время | 6 часов |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Запеченная куриная грудка в духовке – отличная замена колбасе, достойная закуска к любому столу! Сочное мясо, аппетитная корочка и нежный вкус. Готовить просто, но требуется время. Зато результат порадует точно.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 14.81 г
Жиры 2.74 г
Углеводы 0.78 г
Калорийность 86 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Подсолнечное масло | 1 ч. л. |
Птица
| Куриная грудка | 700 г |
Сахар, мёд, соль
| Мёд | 1 ч. л. | |
| Соль | 1 ч. л. |
Соки, воды, напитки
| Вода | 1 ст. | |
| Лимонный сок | 1 ч. л. |
Специи, пряности, добавки
| Кориандр молотый | 0.5 ч. л. | |
| Паприка молотая | 0.5 ч. л. | |
| Семена горчицы | 1 ч. л. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Куриная грудка | 700 г | |
| Вода | 1 ст. | |
| Соль | 1 ч. л. | |
| Семена горчицы | 1 ч. л. | |
| Кориандр молотый | 0.5 ч. л. | |
| Паприка молотая | 0.5 ч. л. | |
| Лимонный сок | 1 ч. л. | |
| Мёд | 1 ч. л. | |
| Подсолнечное масло | 1 ч. л. |
Растворяем соль в воде, замачиваем промытую и подготовленную грудку на 1,5-2 часа, благодаря этому получается мясо сочным (можно использовать молоко).
Смешиваем набор ингредиентов для маринада, пока оставляем.
Куриную грудку осушим бумажным полотенцем, складываем малым филе внутрь и обматываем ниткой, формируя рулет (этот пункт не обязателен, можно запечь по отдельности).
Обмазываем полученным маринадом, оставляем на 30 минут (если есть время, то на 2-3 часа).
Запекаем при 200 градусах – 25 минут. После выключаем духовку и оставляем пастрому внутри на 30 минут, чтобы остывала медленно.
Смешиваем набор ингредиентов для маринада, пока оставляем.
Куриную грудку осушим бумажным полотенцем, складываем малым филе внутрь и обматываем ниткой, формируя рулет (этот пункт не обязателен, можно запечь по отдельности).
Обмазываем полученным маринадом, оставляем на 30 минут (если есть время, то на 2-3 часа).
Запекаем при 200 градусах – 25 минут. После выключаем духовку и оставляем пастрому внутри на 30 минут, чтобы остывала медленно.