Свиная вырезка с луком и фенхелем
| Порции | 4 |
| Время | 20 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Свиная вырезка, обжаренная на сковороде и доведенная до готовности в соусе из яблочного сока с карамелизованным луком, фенхелем и розмарином.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Фенхель | 1 шт. |
| Свиная вырезка | 500 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Соль | п/в |
| Яблочный сок | 60 мл |
| Перец черный молотый | п/в | |
| Розмарин сушеный | 1 щеп. |
| Свиная вырезка | 500 г | |
| Соль | п/в | |
| Перец черный молотый | п/в |
Нарезать свиную вырезку кружочками и посыпать солью и перцем.
| Лук репчатый | 200 г |
Тонко нарезать лук.
| Фенхель | 1 шт. |
Мелко нарезать фенхель.
Нагреть большую сковороду на средне-сильном огне и положить на нее мясо. Обжаривать около 4 минут с каждой стороны, пока мясо не изменит цвет.
Выложить на тарелку и накрыть фольгой.
| Яблочный сок | 60 мл | |
| Розмарин сушеный | 1 щеп. |
Положить на ту же сковороду лук и фенхель, добавить яблочный сок и розмарин.
Тушить около 5 минут, пока лук и фенхель не размягчатся.
Вернуть мясо на сковороду и накрыть крышкой.
Готовить около 7 минут, до готовности мяса.
Выложить мясо на блюдо, положить сверху лук с фенхелем и подавать.