Appolinaris
понедельник, 17.59

Мясная подливка

Порций8
Время1 час
КухняРусская кухня
КатегорияМясо
СпособКлассический
Томатная ароматная мясная подливка станет отличным дополнением к любому гарниру!
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Пищевая ценность на 100 г
Белки 8,1 г
Жиры 4,82 г
Углеводы 4,77 г
Калорийность 94 ккал
и 3 нравится
24 добавили себе
Вам нужно
Мясо
 Свинина 300 г
Овощи свежие
 Лук репчатый 1 шт.
 Морковь 1 шт.
 Перец болгарский 1 шт.
 Помидоры (томат) 1 шт.
Сахар, мёд, соль
 Сахар-песок 1 щеп.
 Соль п/в
Соусы
 Томатная паста 20 г
Специи, пряности, добавки
 Базилик сушеный 1 ч. л.
 Кориандр сушеный 1 ч. л.
 Лавровый лист сушеный 1 шт.
 Паприка копченая 0,5 ч. л.
 Хмели-сунели 2 ч. л.
 Чеснок сушеный 1 ч. л.
Шаги приготовления
Шаг 1
 Перец болгарский1 шт.
 Морковь1 шт.
 Лук репчатый1 шт.
 Томатная паста20 г
 Помидоры (томат)1 шт.
 Свинина300 г
Подготовьте все ингредиенты. Разогреть масло на сковороде, обжарить свинину до румяной корочки.
Добавляем лук, обжариваем вместе несколько минут.
Шаг 2
 Базилик сушеный1 ч. л.
 Паприка копченая0,5 ч. л.
 Кориандр сушеный1 ч. л.
 Чеснок сушеный1 ч. л.
 Хмели-сунели2 ч. л.
К указанным специям я добавила ещё одну чайную ложку кавказских трав. Добавляем помидоры, томатную пасту, морковь, специи. Тушим не менее 30 мин, периодически подливая кипяток. Подлива не должна пригорать! Мясо должно стать мягким.
Шаг 3
 Лавровый лист сушеный1 шт.
 Сольп/в
 Сахар-песок1 щеп.
Добавляем перец и тушим ещё минут 15
Посолить, поперчить, добавить щепотку сахара и лавровый лист. Тушить 5 мин, выключить газ и оставить под крышкой настаиваться.
Смотреть рецепт полностью