Рулет из свинины
| Порций | 12 |
| Время | 1 час 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Замечательный рулет из свиной шеи станет шикарной закуской на любом праздничном столе. Нежное, ароматное мясо с зеленью и чесноком, без красителей и усилителей вкуса, составит конкуренцию любой буженине из магазина. Готовится такой рулет очень просто и быстро. Ваша задача разрезать мясо, немного отбить, выложить начинку и свернуть в рулет. Остальное сделает духовка.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Петрушка | 20 г |
| Свиная шейка | 1 кг |
| Чеснок | 3 зуб. |
| Соль | п/в |
| Горчица | 30 г |
| Перец черный молотый | п/в | |
| Приправа для мяса | 10 г |
Для приготовления рулета из свинины потребуется: свиная шея, чеснок, петрушка или укроп, горчица, соль, перец черный молотый, сухая приправа.
| Свиная шейка | 1 кг |
Свиную шейку помойте, высушите салфеткой и разрежьте, образуя пласт.
Немного отбейте мясо с одной стороны.
| Горчица | 30 г |
Смажьте мясо горчицей. Крепость её выбирайте сами.
| Соль | п/в | |
| Перец черный молотый | п/в |
Посолите и поперчите свинину.
| Приправа для мяса | 10 г |
Посыпьте любой сухой приправой по вкусу.
| Петрушка | 20 г |
Петрушку мелко нарежьте и выложите на мясо.
| Чеснок | 3 зуб. |
Чеснок очистите, помойте и нарежьте пластинками. Разложите на свинине.
Сверните мясо рулетом и обвяжите нитками.
Выложите рулет в рукав или мешок для запекания.
Запекайте рулет в духовке, заранее разогретой до 185-190 градусов 60-70 минут. При накалывании мяса острым ножом из него должен вытекать светлый бульон.
Готовый рулет отправьте в холод на несколько часов. После снимите нитки, нарежьте и подавайте к столу.
Ароматный и необыкновенно вкусный рулет подавайте на праздничный стол. Приятного аппетита!