Мясо по-французски с грибами
| Порций | 6 |
| Время | 50 мин |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Мясо по-французски – отличный вариант для повседневного или праздничного ужина. Его очень просто готовить, а от сочного, ароматного и красивого блюда никто не сможет оторваться. ...
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,95 г
Жиры 2,35 г
Углеводы 9,47 г
Калорийность 73 ккал
Вам нужно
Грибы
| Шампиньон | 100 г |
Масла, жиры
| Оливковое масло | 1 ч. л. |
Мясо
| Свиная корейка | 200 г |
Овощи свежие
| Картофель | 3 шт. | |
| Помидоры (томат) | 2 шт. |
Сахар, мёд, соль
| Соль морская | п/в |
Соки, воды, напитки
| Вода | 400 мл |
Специи, пряности, добавки
| Перец черный молотый | п/в | |
| Специи для маринада | п/в | |
| Укроп сушеный | п/в |
Сыры
| Сыр твердый | 80 г |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Картофель | 3 шт. | |
| Вода | 350 мл |
Картофель 🥔 хорошо промыть, лучше с содой, т.к. нам надо его немного приварить минут 5-7 после запекания. Затем опускаем в холодную воду на 1-2 минуты, затем легко очищаем от кожуры и нарезаем на кружочки.
Шаг 2
| Свиная корейка | 200 г |
Берём свинину грамм 150-200 без кости, нарезаем на кусочки, как для отбивных. Даём немного отдохнуть мясу.
Шаг 3
| Шампиньон | 100 г |
Очистить шампиньоны и хорошо промыть, просушить и нарезать дольками.
Шаг 4
| Сыр твердый | 80 г |
Сыр 🧀 твёрдый накипаем на обычной тёрке. Он нам понадобится для посыпки.
Шаг 5
| Помидоры (томат) | 2 шт. |
Томаты хорошо промыть, нарезать кружочками.
Шаг 6
| Оливковое масло | 1 ч. л. | |
| Укроп сушеный | п/в | |
| Соль морская | п/в | |
| Перец черный молотый | п/в |
Духовку разогреть до 180 градусов, форму смазать маслом, выложить картофель 🥔, присолить, поперчить и добавить сухого укропа.
Шаг 7
| Специи для маринада | п/в |
Кладём сверху мясо 🥩, тоже солим, перечим, добавляем специи по вкусу.
Шаг 8
Наверх мяса кладём шампиньоны и тоже слегка присолить.
Шаг 9
Верхним слоем кладём томаты. Добавляем специи.
Шаг 10
| Вода | 50 мл |
Посыпаем сыром. Добавьте специи по вкусу и немного 🤏 воды.
Шаг 11
Накрываем фольгой и отправляем запекаться в разогретую духовку на 40-50 минут. Зависит все от вашего шкафа. За 5-10 минут снимаем фольгу и даём сыру подрумяниться в аппетитную корочку.
Шаг 12
По окончании даём немного остыть в духовом шкафу, так она пропитается и будет горячей перед подачей на стол. Затем разрежьте порционно.
Шаг 13
Приятного аппетита 😋