anrieta

понедельник, 06.48

Фрикадельки из говядины, тушенные с овощами и грибами в сметане

Name: Фрикадельки из говядины, тушенные с овощами и грибами в сметане
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Говяжий фарш; Лук репчатый; Яйцо куриное; Крахмал картофельный; Соль; Перец черный молотый; Мука пшеничная; Оливковое масло; Морковь; Сельдерей корневой; Лисички; Сметана 20%; Вода

Порций	6
Время	50 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Мясо
Способ	Классический

Готовим фрикадельки из говядины, тушенные с овощами и грибами в сметане. Это очень вкусно, сытно, просто и полезно! Грибы можно взять любые - у меня жаренные и замороженные на зиму лисички. Если берете свежие грибы, то их желательно предварительно поджарить или потушить. Фрикадельки предварительно обжариваются, чтобы держалась форма. Овощной набор тоже можно варьировать на свой вкус, заменяя или добавляя другие компоненты.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,76 г

Жиры 12,85 г

Углеводы 7,67 г

Калорийность 170 ккал

и 8 нравится

50 добавили себе

Вам нужно

Грибы

Лисички

100 г

Масла, жиры

Оливковое масло

30 г

Молочные продукты

Сметана 20%

80 г

Мука, крахмал

	Крахмал картофельный	20 г
	Мука пшеничная	30 г

Мясо

Говяжий фарш

300 г

Овощи свежие

	Лук репчатый	100 г
	Морковь	150 г
	Сельдерей корневой	80 г

Сахар, мёд, соль

Соль

6 г

Соки, воды, напитки

Вода

100 г

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

1 г

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления фрикаделек с овощами возьмите говяжий фарш, яйцо, лук, морковь, сельдерей, сметану, грибы, оливковое масло, муку, крахмал и манную крупу, соль и перец.

Шаг 2

Говяжий фарш

300 г

Разморозьте мясной фарш.

Шаг 3

Лук репчатый

30 г

Мелко нашинкуйте лук.

Шаг 4

Добавьте лук к фаршу.

Шаг 5

Яйцо куриное

1 шт.

Разбейте туда же яйцо.

Шаг 6

Крахмал картофельный

20 г

Всыпьте для пышности ложку крахмала.

Шаг 7

	Соль	6 г
	Перец черный молотый	1 г

Присолите по вкусу, поперчите. Хорошо перемешайте фарш до однородности.

Шаг 8

Мука пшеничная

30 г

Сформуйте небольшие шарики и обваляйте их в муке.

Шаг 9

Оливковое масло

30 г

Обжарьте со всех сторон на сковороде с оливковым маслом. Выложите полуготовые фрикадельки в миску.

Шаг 10

Лук репчатый

70 г

А на той же сковороде приготовьте соус-гарнир. Нашинкуйте оставшийся лук.

Шаг 11

Морковь

150 г

Кубиком порежьте морковь.

Шаг 12

Сельдерей корневой

80 г

Очистите и таким же кубиком подготовьте корень сельдерея.

Шаг 13

Лисички

100 г

Разморозьте грибы (или обжарьте свежие).

Шаг 14

Сложите все овощи на сковороду и немного обжарьте.

Шаг 15

Добавьте грибы, продолжая жарить при помешивании.

Шаг 16

Сметана 20%

80 г

Добавьте пару ложек сметаны.

Шаг 17

Вода

100 г

Влейте полстакана воды и тушите под крышкой до готовности, минут 15-20.

Шаг 18

Фрикадельки из говядины, тушенные с овощами и грибами в сметане, готовы!

Шаг 19

Подавайте их в горячем виде! Приятного аппетита!