Тефтели с рисом и подливой 👍🏼
| Порций | 6 |
| Время | 1 час 1 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
😉
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 8,74 г
Жиры 7,29 г
Углеводы 8,11 г
Калорийность 132 ккал
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
| Петрушка | п/в | |
| Укроп | п/в |
Крупы
| Рис | 150 г |
Молочные продукты
| Сметана | 3 ст. л. |
Мука, крахмал
| Мука пшеничная | 2 ст. л. |
Мясо
| Говяжий фарш | 400 г | |
| Свиной фарш | 400 г |
Овощи свежие
| Лук репчатый | 2 шт. | |
| Чеснок | 3 зуб. |
Соки, воды, напитки
| Вода | 700 мл |
Соусы
| Аджика | 1,2 ч. л. | |
| Кетчуп | 3 ст. л. |
Яйца
| Яйцо куриное | 1 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Говяжий фарш | 400 г | |
| Свиной фарш | 400 г | |
| Рис | 150 г | |
| Лук репчатый | 2 шт. | |
| Чеснок | 3 зуб. | |
| Укроп | п/в | |
| Петрушка | п/в | |
| Яйцо куриное | 1 шт. | |
| Сметана | 3 ст. л. | |
| Кетчуп | 3 ст. л. | |
| Мука пшеничная | 2 ст. л. | |
| Аджика | 1,2 ч. л. | |
| Вода | 700 мл |
1. Рис кладем в кастрюлю, заливаем водой, чтобы вода на пару сантиметров покрывала рис. Воду можно подсолить.
2. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим примерно 4-5 минут при слабом кипении. Рис вберет в себя достаточное количество воды, но при этом не разварится в кашу.
3. Сливаем лишнюю воду, а рис оставляем остывать.
4. Для фарша измельчаем луковицу в блендере или мелко рубим ножом.
5. В миску кладем фарш. Добавляем лук.
6. И также, в блендере, измельчаем пару зубчиков чеснока и петрушку.
7. Кладем зелень с чесноком в фарш.
8. Добавляем яйцо. Солим и перчим по вкусу.
9. Фарш хорошо перемешиваем. Добавляем рис. И еще раз хорошо перемешиваем.
10. Лепим тефтельки. Тефтели могут быть любого размера от мини до больших таких колобков – как Вы любите.
Выкладываем тефтели в сотейник или глубокую сковороду (а можно в противень, если хотите запечь тефтели в духовке).
11. И готовим Заливку - Подливку.
Смешиваем в удобной емкости:
Сметану
Кетчуп или томатный соус
1-2 ст.л. муки (чем больше добавите муки, тем гуще получится подливка).
12. Хорошо перемешаем. Соль и перец по вкусу. Добавляем немного грузинской аджики.
13. Все хорошо перемешиваем и разбавляем водой.
14. И теперь получившейся заливкой-подливкой заливаем наши тефтельки.
15. И сверху раскладываю кусочки сливочного масла (вместо сливочного можно добавить немного растительного масла, это на ваш вкус, но я люблю именно со сливочным).
16. Накрываем сковороду крышкой и доводим до кипения на среднем огне.
Уменьшаем огонь, чтобы кипение не было очень бурным, и готовим тефтели 15-20 минут.
2. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим примерно 4-5 минут при слабом кипении. Рис вберет в себя достаточное количество воды, но при этом не разварится в кашу.
3. Сливаем лишнюю воду, а рис оставляем остывать.
4. Для фарша измельчаем луковицу в блендере или мелко рубим ножом.
5. В миску кладем фарш. Добавляем лук.
6. И также, в блендере, измельчаем пару зубчиков чеснока и петрушку.
7. Кладем зелень с чесноком в фарш.
8. Добавляем яйцо. Солим и перчим по вкусу.
9. Фарш хорошо перемешиваем. Добавляем рис. И еще раз хорошо перемешиваем.
10. Лепим тефтельки. Тефтели могут быть любого размера от мини до больших таких колобков – как Вы любите.
Выкладываем тефтели в сотейник или глубокую сковороду (а можно в противень, если хотите запечь тефтели в духовке).
11. И готовим Заливку - Подливку.
Смешиваем в удобной емкости:
Сметану
Кетчуп или томатный соус
1-2 ст.л. муки (чем больше добавите муки, тем гуще получится подливка).
12. Хорошо перемешаем. Соль и перец по вкусу. Добавляем немного грузинской аджики.
13. Все хорошо перемешиваем и разбавляем водой.
14. И теперь получившейся заливкой-подливкой заливаем наши тефтельки.
15. И сверху раскладываю кусочки сливочного масла (вместо сливочного можно добавить немного растительного масла, это на ваш вкус, но я люблю именно со сливочным).
16. Накрываем сковороду крышкой и доводим до кипения на среднем огне.
Уменьшаем огонь, чтобы кипение не было очень бурным, и готовим тефтели 15-20 минут.