Плов 👍🏼
| Порций | 6 |
| Время | 1 час 1 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
😉
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,71 г
Жиры 6,12 г
Углеводы 12,01 г
Калорийность 128 ккал
Вам нужно
Крупы
| Рис | 2 ст. |
Масла, жиры
| Подсолнечное масло | 100 г |
Мясо
| Говядина | 650 г |
Овощи свежие
| Лук репчатый | 400 г | |
| Морковь | 600 г | |
| Чеснок | 1 гол. |
Соки, воды, напитки
| Вода | 3 ст. |
Специи, пряности, добавки
| Зира (кумин) | 1 ч. л. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Говядина | 650 г | |
| Морковь | 600 г | |
| Лук репчатый | 400 г | |
| Подсолнечное масло | 100 г | |
| Рис | 2 ст. | |
| Зира (кумин) | 1 ч. л. | |
| Вода | 3 ст. | |
| Чеснок | 1 гол. |
1. Говядину нарежьте порционными кусочками. Если у вас нет баранины, можете взять говядину.
2.Нагрейте казан, влейте масло и раскалите его. Если у вас простое растительное масло, не рафинированное, то добавьте в него, когда оно накалиться, репчатый лук, порезанный пополам. Как только лук подрумяниться, уберите его из масла.
3.Добавьте порезанное мясо и обжарьте до румяности. Посолите и поперчите.
4.Репчатый лук очистите и порежьте полукольцами, отправьте в казан к мясу.
5.Морковь очистите и нарежьте крупной соломкой - полосками. Также отправьте в казан и обжарьте вместе с мясом и луком.
6.Затем влейте воду и всыпьте зиру. Крышку не закрывайте, готовьте зирвак на небольшом огне, до готовности мяса.
7.Промойте хорошенько рис и замочите его минут на 20-30. Затем откиньте на сито.
8.По готовности мяса, всыпьте рис в казан и разровняйте. Головку чеснока промойте и положите в середину.
9.Рис должен быть покрыт зирваком примерно на полтора сантиметра, если нет, то добавьте еще кипяченой воды, примерно с полстакана.
10.На большом огне доведите до кипения. Затем убавьте, поставьте казан на рассекатель, закройте казан крышкой и готовьте минут 20.
11.Откройте крышку и соберите рис с краев кверху горкой. Снова закройте крышкой и готовьте еще 15 минут.
12.Подавайте плов с салатом из свежих помидор и огурцов с репчатым луком и маслом. Или просто с салатом из помидор с маслом.
13.Приятного аппетита!
2.Нагрейте казан, влейте масло и раскалите его. Если у вас простое растительное масло, не рафинированное, то добавьте в него, когда оно накалиться, репчатый лук, порезанный пополам. Как только лук подрумяниться, уберите его из масла.
3.Добавьте порезанное мясо и обжарьте до румяности. Посолите и поперчите.
4.Репчатый лук очистите и порежьте полукольцами, отправьте в казан к мясу.
5.Морковь очистите и нарежьте крупной соломкой - полосками. Также отправьте в казан и обжарьте вместе с мясом и луком.
6.Затем влейте воду и всыпьте зиру. Крышку не закрывайте, готовьте зирвак на небольшом огне, до готовности мяса.
7.Промойте хорошенько рис и замочите его минут на 20-30. Затем откиньте на сито.
8.По готовности мяса, всыпьте рис в казан и разровняйте. Головку чеснока промойте и положите в середину.
9.Рис должен быть покрыт зирваком примерно на полтора сантиметра, если нет, то добавьте еще кипяченой воды, примерно с полстакана.
10.На большом огне доведите до кипения. Затем убавьте, поставьте казан на рассекатель, закройте казан крышкой и готовьте минут 20.
11.Откройте крышку и соберите рис с краев кверху горкой. Снова закройте крышкой и готовьте еще 15 минут.
12.Подавайте плов с салатом из свежих помидор и огурцов с репчатым луком и маслом. Или просто с салатом из помидор с маслом.
13.Приятного аппетита!