Мясные шарики в азиатском соусе 🥩
| Порций | 5 |
| Время | 1 час 1 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
😉
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 9.34 г
Жиры 17.02 г
Углеводы 8.87 г
Калорийность 227 ккал
Вам нужно
Мука, крахмал
| Крахмал картофельный | 40 г | |
| Крахмал картофельный | 1.5 ст. л. |
Мясо
| Говяжий фарш | 1000 г |
Овощи свежие
| Лук зеленый | 100 г | |
| Перец красный острый | 20 г | |
| Чеснок | 12 зуб. |
Орехи, семечки
| Кунжут | 2 ч. л. |
Сахар, мёд, соль
| Сахар-песок | 80 г |
Соки, воды, напитки
| Вода | 280 мл | |
| Лимонный сок | 4 ст. л. |
Соусы
| Соевый соус | 40 г | |
| Соевый соус | 4 ст. л. |
Специи, пряности, добавки
| Имбирь молотый | 3 ч. л. | |
| Перец красный острый молотый | 1 щеп. |
Яйца
| Яйцо куриное | 2 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Говяжий фарш | 500 г | |
| Лук зеленый | 50 г | |
| Яйцо куриное | 1 шт. | |
| Чеснок | 5 зуб. | |
| Имбирь молотый | 1 ч. л. | |
| Перец красный острый | 10 г | |
| Крахмал картофельный | 20 г | |
| Соевый соус | 20 г | |
| Вода | 140 мл | |
| Сахар-песок | 40 г | |
| Лимонный сок | 2 ст. л. | |
| Кунжут | 1 ч. л. |
😉
Шаг 2
| Говяжий фарш | 500 г | |
| Яйцо куриное | 1 шт. | |
| Чеснок | 5 зуб. | |
| Имбирь молотый | 1 ч. л. | |
| Лук зеленый | 50 г | |
| Соевый соус | 20 г | |
| Крахмал картофельный | 20 г | |
| Перец красный острый молотый | 1 щеп. |
Выкладываем в миску фарш, вбиваем яйцо, добавляем измельченные чеснок и имбирь, перец «Чили», нарезанный зеленый лук. Вливаем соевый соус, соль, перец и крахмал. Все тщательно перемешиваем до однородной массы.
Шаг 3
Берем противень и выстилаем его пергаментной бумагой, смазываем растительным маслом. Из фарша, слегка отбивая его, формируем мясные шарики и выкладываем их на противень.
Шаг 4
Запекаем заготовку 15 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
Шаг 5
| Перец красный острый | 10 г | |
| Чеснок | 2 зуб. | |
| Имбирь молотый | 1 ч. л. | |
| Вода | 140 мл | |
| Соевый соус | 4 ст. л. | |
| Лимонный сок | 2 ст. л. | |
| Сахар-песок | 40 г | |
| Крахмал картофельный | 1.5 ст. л. |
Готовим соус. Перец «Чили» режем на очень маленькие кусочки, чеснок измельчаем, добавляем имбирь. В сковородку вок вливаем воду, соевый соус, лимонный сок и сахар. Разводим в чашке крахмал и добавляем его к остальным продуктам. Все хорошо перемешиваем и добавляем имбирь, чеснок, лимонную цедру и перец «Чили». Все хорошо перемешиваем и варим его до тех пор, пока он не загустеет.
Шаг 6
| Кунжут | 1 ч. л. |
В готовый соус выкладываем мясные шарики, хорошо перемешиваем и варим 1-2 минуты на маленьком огне. Выкладываем готовые шарики на блюдо и присыпаем кунжутными семечками.