BAnna
вторник, 21.19

Бифштекс «Плескавица»🥩

Порции4
Время50 мин
КухняСербская кухня
КатегорияМясо
СпособАэрогриль
😉
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Пищевая ценность на 100 г
Белки 10,75 г
Жиры 17,28 г
Углеводы 2,66 г
Калорийность 210 ккал
и 1 нравится
9 добавили себе
Вам нужно
Масла, жиры
Оливковое масло 150 мл
Мясо
Говядина 500 г
Сало 100 г
Свинина 500 г
Овощи свежие
Лук репчатый 2 шт.
Перец болгарский 3 шт.
Перец красный острый 3 шт.
Чеснок 3 зуб.
Шаги приготовления
Шаг 1
Свинина500 г
Говядина500 г
Сало100 г
Лук репчатый2 шт.
Перец красный острый3 шт.
Чеснок3 зуб.
Перец болгарский3 шт.
Оливковое масло150 мл
😉
Шаг 2
Нарежьте мясо и сало небольшими кусочками и пропустите через мясорубку со средней решеткой.
Шаг 3
Лук очистите и очень мелко нарежьте. 2 шт. Перец чили разрежьте вдоль, удалите семена и мелко порубите. Чеснок очистите и разотрите в ступке с щепоткой крупной соли в однородную пасту.
Шаг 4
Добавьте в фарш 2 ст. л. оливкового масла, лук, чили и чеснок, посолите, поперчите и хорошо вымесите руками.
Шаг 5
Сформируйте из фарша круглые лепешки диаметром 12–15 см и толщиной 1 см.
Шаг 6
Смажьте плескавицы оливковым маслом. Жарьте над горячими углями на решетке или на гриле с двух сторон до готовности, 5–7 мин. Подавайте плескавицы с соусом из печеного перца и тонко нарезанным сладким луком.
Шаг 7
Соус. Запеките сладкий и острый перец в духовке или на огне, положите в пакет и оставьте на 10 мин. Очистите от кожицы и семян. Измельчите перец в блендере вместе с чесноком и оливковым маслом. Посолите и поперчите.
Смотреть рецепт полностью