Фарфалле с кроликом 🐇
| Порции | 4 |
| Время | 35 мин |
| Кухня | Итальянская кухня |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Фарфалле переводится с итальянского как «бабочки», и это один из самых популярных видов пасты. Они могут быть разных размеров, но всегда имеют четкую форму бабочки. Подают фарфалле под всевозможными соусами и с различными добавками. Я Вам предлагаю познакомится и влюбиться в фарфалле с кроликом
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 10,38 г
Жиры 1,07 г
Углеводы 9,94 г
Калорийность 93 ккал
Вам нужно
Макаронные изделия
| Фарфаллетте | 80 г |
Мясо
| Крольчатина | 300 г |
Овощи свежие
| Чеснок | 3 зуб. |
Сахар, мёд, соль
| Соль морская | п/в |
Соки, воды, напитки
| Вода | 250 мл | |
| Лимонный сок | п/в |
Соусы
| Соевый соус | 3 ст. л. | |
| Соус терияки | 3 ч. л. | |
| Соус чили | п/в |
Специи, пряности, добавки
| Перец черный молотый | п/в | |
| Укроп сушеный | п/в |
Фрукты, ягоды
| Апельсин | 0,5 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Крольчатина | 300 г | |
| Укроп сушеный | п/в | |
| Соль морская | п/в | |
| Перец черный молотый | п/в |
Кролик 🐇 разделить на небольшие кусочки, каждый обжарить на сухой сковороде со всех сторон. Выложить на тарелку присолить и поперчить. Перемешать. Повторить с другими кусочками.
Шаг 2
Сковороду после приготовления не нужно мыть, на остатках будем готовить соус, в котором будет тушиться кролик 🐇 с фарфалле.
Шаг 3
| Апельсин | 0,5 шт. | |
| Чеснок | 3 зуб. |
Выжать из половинки апельсина 🍊 сок, из остатков нарезать мякоть на мелкие кусочки, без перепонок. Отложить в сторонку. Очистить чеснок 🧄 и нарубить мелко.(лучше не использовать ни терки , ни пресс).
Шаг 4
| Вода | 250 мл |
Выложить кролика на сковороду, накрыть крышкой и дать немного протомиться, чтоб соль с перцем немного впитались. Затем добавить воды, снова закрыть крышкой и томить на медленном огне.
Шаг 5
| Соевый соус | 3 ст. л. | |
| Соус терияки | 3 ч. л. | |
| Соус чили | п/в |
Когда пройдёт немного времени, добавить соевый соус, лучше использовать без глютена и точно такой же соус терияки, а также немного соуса Чили. Снова накрыть крышкой и дать протомиться.
Шаг 6
Затем добавляем апельсиновый сок 🥤 и мякоть, также чеснок. Снова накрываем крышкой и даём протомиться.
Шаг 7
| Фарфаллетте | 80 г | |
| Лимонный сок | п/в |
Берём нужное количество фарфалле, добавляем к кролику и все вместе тушим до готовности фарфалле (состояние должно быть альденте). Все готовится под крышкой и на медленном огне.
Шаг 8
Затем выключаем огонь и оставляем напитаться ароматами минут 5.
Шаг 9
Выкладываем на красивые тарелки и украшаем дольками апельсина. А затем подаём к столу.
Шаг 10
Приятного аппетита 😋