Фрикадельки с соусом

Name: Фрикадельки с соусом
Prep time: 12 min
Cook time: 1 h
Yield: 4 порции
Cuisine: Шведская кухня
Ingredients: Свиной фарш; Говяжий фарш; Молоко коровье; Яйцо куриное; Чеснок; Крекер; Оливковое масло; Перец черный молотый; Лук репчатый; Кинза (кориандр); Соль; Сливочное масло; Сливки 20-22%; Соевый соус; Горчица; Мука пшеничная; Соль; Куриный бульон

Порции	4
Время	1 час
Кухня	Шведская кухня
Категория	Мясо
Способ	Классический

Впервые попробовав фрикадельки в Икее мы с мужем были удивлены. Нам понравилось) но это был разовый восторг.. Чего не случается с домашней едой, поэтому предлагаю попробовать эту замену)
Вместо крекеров можно взять хлебные крошки.
Брусничный соус продаётся в крупных сетях)

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,87 г

Жиры 16,28 г

Углеводы 6,47 г

Калорийность 197 ккал

12 добавили себе

Вам нужно

Бульоны

Куриный бульон

2 ст.

Зелень и листовые овощи

Кинза (кориандр)

2 ст. л.

Масла, жиры

	Оливковое масло	2 ч. л.
	Сливочное масло	0,3 ст.

Молочные продукты

	Молоко коровье	0,5 ст.
	Сливки 20-22%	1 ст.

Мука, крахмал

Мука пшеничная

0,2 ст.

Мясо

	Говяжий фарш	200 г
	Свиной фарш	200 г

Овощи свежие

	Лук репчатый	0,5 гол.
	Чеснок	1 зуб.

Сахар, мёд, соль

	Соль	0,3 ч. л.
	Соль	п/в

Соусы

	Горчица	1 ч. л.
	Соевый соус	2 ч. л.

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Крекер

0,3 ст.

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Свиной фарш	200 г
	Говяжий фарш	200 г
	Молоко коровье	0,5 ст.
	Яйцо куриное	1 шт.
	Чеснок	1 зуб.
	Крекер	0,3 ст.
	Оливковое масло	2 ч. л.
	Перец черный молотый	п/в
	Лук репчатый	0,5 гол.
	Кинза (кориандр)	2 ст. л.
	Соль	0,3 ч. л.

Соединить фарш, молоко и хлебные крошки, яйцо, мелко порезанные лук и кинзу, тёртый чеснок, соль и специи, перемешать. Сформировать шарики размером с грецкий орех. Обжарить фрикадельки на разогретой оливковом масле по нескольку минут с каждой стороны.

Шаг 2

	Сливочное масло	0,3 ст.
	Сливки 20-22%	1 ст.
	Перец черный молотый	п/в
	Соевый соус	2 ч. л.
	Горчица	1 ч. л.
	Мука пшеничная	0,2 ст.
	Соль	п/в
	Куриный бульон	2 ст.

В сковороде из под фрикаделек разогреть масло, добавить муку, довести до золотистого цвета. Добавить бульон, соевый соус, сливки и горчицу. Посолить, поперчить. Готовить пару минут до загустения.
Подавать фрикадельки с соусом и брусничным джемом.