Запечённые рёбрышки в пиве.
| Порции | 3 |
| Время | 6 часов |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Отлично подходит как закуска к пиву либо можно подавать с гарниром.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 11,81 г
Жиры 5,64 г
Углеводы 2,4 г
Калорийность 115 ккал
Вам нужно
Алкоголь
| Пиво светлое | 0,5 л |
Масла, жиры
| Подсолнечное масло | 50 мл |
Мясо
| Свиные ребра | 1 кг |
Овощи свежие
| Лук репчатый | 200 г | |
| Чеснок | 15 г |
Сахар, мёд, соль
| Соль | 10 г |
Соусы
| Горчица | 3 ч. л. | |
| Соевый соус | 50 мл |
Специи, пряности, добавки
| Лавровый лист сушеный | 5 шт. | |
| Перец душистый молотый | 5 г | |
| Перец красный острый молотый | 5 г | |
| Хмели-сунели | 5 г |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Свиные ребра | 1 кг |
Разрежьте если требуется по 1 ребрышку и промойте под проточной водой и выложите в ёмкость в которой они будут мариноваться.
Шаг 2
| Лук репчатый | 200 г | |
| Чеснок | 15 г |
Добавьте лук, чеснок.
Шаг 3
| Перец душистый молотый | 5 г | |
| Перец красный острый молотый | 5 г | |
| Хмели-сунели | 5 г | |
| Соль | 10 г | |
| Подсолнечное масло | 50 мл | |
| Соевый соус | 50 мл |
Специи по вкусу можно даже готовую смесь для мяса. Соевый соус и растительное масло обязательно.
Шаг 4
| Горчица | 3 ч. л. |
Горчица по вкусу, я добавлял острую домашнюю
Шаг 5
| Пиво светлое | 0,5 л | |
| Лавровый лист сушеный | 5 шт. |
Добавьте лавровый лист, пиво, чтобы рёбрышки были погружены в маринад и всё тщательно перемешать. Оставляем мариноваться при комнатной температуре минимум на 4 часа.
Шаг 6
Выкладываем в форму для запекания вместе с маринадом, но без лука. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час.
Шаг 7
Через час достаём рёбра и выкладываем сверху лук, ставим обратно в духовку, выключаем её и оставляем их ещё на 30 минут. Рёбрышки готовы.