Прекрасное сало в чесночном маринаде
| Порций | 12 |
| Время | 2 часа |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Салом, засоленным в рассоле, никого не удивить, а вот сало в чесночном маринаде - это что-то новенькое!
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 1,43 г
Жиры 40,35 г
Углеводы 0,39 г
Калорийность 371 ккал
Вам нужно
Мясо
| Сало | 800 г |
Овощи свежие
| Чеснок | 6 зуб. |
Сахар, мёд, соль
| Соль | 240 г |
Соки, воды, напитки
| Вода | 700 мл |
Специи, пряности, добавки
| Лавровый лист сушеный | 3 шт. | |
| Перец душистый | 5 шт. | |
| Перец черный горошком | 5 шт. | |
| Семена горчицы | 1 ч. л. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Сало | 800 г | |
| Соль | 240 г | |
| Семена горчицы | 1 ч. л. | |
| Перец душистый | 5 шт. | |
| Перец черный горошком | 5 шт. | |
| Лавровый лист сушеный | 3 шт. | |
| Чеснок | 6 зуб. | |
| Вода | 700 мл |
Свежее сало с мясными прослойками нарезаем на порционные кусочки, обмываем и обсушиваем. Готовим маринад, в кипящую воду кладём соль, перец, горчицу, лавровый лист. Убавляем огонь и варим 5 минут. Снимаем с плиты и даём остыть до тёплого состояния. В тёплый маринад добавляем чеснок и даём ему полностью остыть. Кусочки сала складываем в банку и заливаем остывшим маринадом, сало должно быть полностью в маринаде. Закрываем банку крышкой и ставим в холодильник, мариноваться на 2-3 суток.после того, как сало замариновалось кладём в морозилку на 10 минут и нарезаем, как можно тоньше. Хранить сало в морозилке, перед подачей немного разморозить. Приятного аппетита!!!