Картофельное пюре с гуляшом из говядины 🥩
| Порций | 5 |
| Время | 1 час 25 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
😉
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 7,99 г
Жиры 8,03 г
Углеводы 9,63 г
Калорийность 143 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Подсолнечное масло | 2 ст. л. | |
| Сливочное масло | 30 г |
Молочные продукты
| Молоко коровье | 150 мл | |
| Сметана | 2 ст. л. |
Мука, крахмал
| Мука пшеничная | 2 ч. л. |
Мясо
| Говядина | 400 г |
Овощи свежие
| Картофель | 600 г |
Соусы
| Томатная паста | 1 ст. л. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Говядина | 400 г | |
| Картофель | 600 г | |
| Сливочное масло | 30 г | |
| Молоко коровье | 150 мл | |
| Сметана | 2 ст. л. | |
| Томатная паста | 1 ст. л. | |
| Мука пшеничная | 2 ч. л. | |
| Подсолнечное масло | 2 ст. л. |
😉
Шаг 2
Картофель почистите, помойте и поставьте вариться. После закипания убавьте огонь до минимального и добавьте соль. Варите минут 20 или до мягкости.
Шаг 3
Говядину нарежьте тонкими полосками.
Шаг 4
Морковь и лук почистите, затем измельчите (с помощью ножа и терки).
Шаг 5
На сковороде раскалите рафинированное масло, затем выложите жариться говядину. Сделайте средний огонь и помешивайте мясо.
Шаг 6
Спустя 7-10 минут жарки положите в сковороду лук и морковь, перемешайте и томите все вместе еще минут 5 (на слабом огне).
Шаг 7
Переложите говядину с овощами в сотейник, влейте 300-350 мл воды, добавьте лавровый лист и перемешайте. Тушите на слабом огне минут 40, помешивая.
Шаг 8
Сделайте заправку из 200 мл воды, сметаны, пшеничной муки и томатной пасты. Размешайте венчиком, чтобы не осталось комочков.
Шаг 9
Перелейте заправку в кастрюлю, добавьте соль, перемешайте и готовьте еще минут 10.
Шаг 10
Слейте воду из кастрюли с картофелем, добавьте молоко и сливочное масло. Сделайте пюре без комочков.