Нежная говядина 🥩
| Порции | 4 |
| Время | 1 час 50 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
😉
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 17,46 г
Жиры 18,53 г
Углеводы 0,09 г
Калорийность 240 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Сливочное масло | 140 г |
Мясо
| Говядина | 1 кг |
Соусы
| Горчица | 1 ст. л. |
Специи, пряности, добавки
| Лавровый лист сушеный | п/в | |
| Перец черный горошком | п/в |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Говядина | 1 кг | |
| Сливочное масло | 140 г | |
| Горчица | 1 ст. л. | |
| Лавровый лист сушеный | п/в | |
| Перец черный горошком | п/в |
😉
Шаг 2
Мясо нарезать кусочками (приблизительно 3х3 см, можно чуть крупнее)
Шаг 3
Мясо сложить в кастрюлю (кастрюля должна быть хорошая, с толстыми стенками и дном), посолить, поперчить (если не хотите сразу, специи можно добавить в процессе тушения), добавить сливочное масло
Шаг 4
Накрыть крышкой, поставить на небольшой огонь и тушить, изредка помешивая, в течение 1- 1,5 часов (зависит от возраста говядины). Никакой воды не доливать! За счет сливочного масла и мясного сока получается много жидкости.
Шаг 5
По истечении времени добавить к мясу горчицу, лавровый лист и перец горошком, все перемешать и тушить еще минут 30-40.
После этого выключить огонь и дать настояться мясу минут 15
После этого выключить огонь и дать настояться мясу минут 15