Шницель из свиной корейки на кости 🥩
| Порции | 2 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
😉
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 19,36 г
Жиры 11,51 г
Углеводы 1,78 г
Калорийность 188 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Подсолнечное масло | 4 ст. л. |
Мука, крахмал
| Мука пшеничная | 3 ст. л. |
Мясо
| Свиная корейка | 2 шт. |
Соусы
| Горчица | 1 ст. л. |
Фрукты, ягоды
| Лимон | 0,5 шт. |
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
| Сухари панировочные | 4 ст. л. |
Яйца
| Яйцо куриное | 2 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Свиная корейка | 2 шт. | |
| Яйцо куриное | 2 шт. | |
| Мука пшеничная | 3 ст. л. | |
| Сухари панировочные | 4 ст. л. | |
| Горчица | 1 ст. л. | |
| Подсолнечное масло | 4 ст. л. | |
| Лимон | 0,5 шт. |
😉
Шаг 2
Выложить корейку на разделочную доску, накрыть пищевой пленкой, очень тонко отбить
Шаг 3
Мясо посолить, поперчить.
Шаг 4
Смазать горчицей, оставить мариноваться минут на 10-15.
Горчицу можно взять как острую (если любите), так и сладкую. С ней мясо получается мягким и сочным.
Горчицу можно взять как острую (если любите), так и сладкую. С ней мясо получается мягким и сочным.
Шаг 5
Дальше все как с обычной отбивной - обвалять шницель в муке.
Шаг 6
Затем во взбитом яйце.
Шаг 7
Запанировать в сухарях.
Шаг 8
Обжарить на растительном масле. Жарить шницель нужно на тихом огне 4-5 минут с каждой стороны, до готовности косточки.
Шаг 9
Выложить готовый шницель на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло. Шницель из свиной корейки на кости готов.
Шаг 10
Подавать готовый шницель с зеленым салатом и долькой лимона. Приятного!