Нут с мясом 🥩
| Порций | 5 |
| Время | 1 час 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
😉
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 9,49 г
Жиры 8,48 г
Углеводы 13,77 г
Калорийность 167 ккал
Вам нужно
Бобовые
| Нут | 250 г |
Масла, жиры
| Подсолнечное масло | 5 ст. л. |
Мясо
| Говядина | 400 г |
Овощи свежие
| Лук репчатый | 2 шт. | |
| Перец болгарский | 1 шт. | |
| Перец красный острый | п/в | |
| Чеснок | 2 зуб. |
Специи, пряности, добавки
| Базилик сушеный | п/в | |
| Орегано сушеный | п/в | |
| Тимьян сушеный | п/в |
Фрукты, ягоды
| Томаты в собственном соку | 400 г |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Нут | 250 г | |
| Говядина | 400 г | |
| Лук репчатый | 2 шт. | |
| Перец болгарский | 1 шт. | |
| Чеснок | 2 зуб. | |
| Томаты в собственном соку | 400 г | |
| Орегано сушеный | п/в | |
| Базилик сушеный | п/в | |
| Тимьян сушеный | п/в | |
| Подсолнечное масло | 5 ст. л. | |
| Перец красный острый | п/в |
😉
Шаг 2
Нут предварительно замачиваем на ночь в холодной воде. Отвариваем в течении 30-40 минут до мягкости.
Шаг 3
Мясо нарезаем небольшими кусочками
Шаг 4
На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем мясо небольшими порциями до золотистой корочки.
Шаг 5
Тем временем нарезаем лук, чеснок, болгарский перец и чили.
Шаг 6
Обжаренное мясо выкладываем в отдельную емкость, на сковороду выкладываем овощи и обжариваем несколько минут. (лишний жир после обжаривания мяса я сливаю, но вы поступайте, как сами привыкли).
Шаг 7
К овощам добавляем мясо, перемешиваем, добавляем сухие травы и тушим минут 5-10.
Шаг 8
Томаты в собственном соку измельчаем в блендере (вместо консервированных томатов можете использовать свежие, только предварительно снимите кожицу или же просто возьмите 1,5 ст. л. томатной пасты). Добавляем томаты к мясу, вливаем 1 ст. воды и тушим около 30 минут.
Шаг 9
Тушим на маленьком огне до мягкости мяса.
Шаг 10
Добавляем нут и тушим еще минут 20 (в общем в данном случае вы определяйтесь по мягкости мяса). Добавляем соль, перец. И подбираем консистенцию, это блюдо что-то среднее между первым и вторым, так что хотите погуще, больше уварите, или наоборот добавьте больше жидкости. Приятного аппетита.