Плов из гречки с мясом 👍🏼
| Порций | 6 |
| Время | 2 часа 20 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
😉
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 5,95 г
Жиры 5,68 г
Углеводы 9,24 г
Калорийность 110 ккал
Вам нужно
Крупы
| Гречневая крупа | 1,5 ст. |
Масла, жиры
| Подсолнечное масло | 5 ст. л. |
Мясо
| Говядина | 500 г |
Овощи свежие
| Лук репчатый | 1 шт. | |
| Морковь | 1 шт. | |
| Чеснок | 2 зуб. |
Соки, воды, напитки
| Вода | 5 ст. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Гречневая крупа | 1,5 ст. | |
| Говядина | 500 г | |
| Лук репчатый | 1 шт. | |
| Морковь | 1 шт. | |
| Чеснок | 2 зуб. | |
| Подсолнечное масло | 5 ст. л. | |
| Вода | 5 ст. |
😉
Шаг 2
Лук нарезаем мелким кубиком.
Шаг 3
Мясо говядины промываем и режем при необходимости на более мелкие кусочки.
Шаг 4
Перекладываем лук на сковороду, разогретую с растительным маслом, и жарим на сильном огне до золотистости. Это займет около 5 минут.
Шаг 5
Добавляем к луку мясо, перемешиваем, солим и перчим по вкусу. Продолжаем жарку на сильном огне в течение 10 минут
Шаг 6
В это время нарезаем морковь.
Шаг 7
Дольки чеснока разрезаем на 4 части.
Шаг 8
Указанное время прошло - мясо хорошо поджарилось и уже немного потушилось в собственном соку. Жидкости на сковороде почти не осталось.
Шаг 9
Перекладываем морковь и чеснок.
Шаг 10
Перемешиваем и обжариваем еще 5 минут.
Шаг 11
Вливаем в сковороду горячую воду (2,5 стакана) и тушим на небольшом огне под закрытой крышкой от 40 минут до часа, в зависимости от того, какого размера у вас куски мяса. Спустя указанное время жидкость должна выпариться, а говядина - стать мягкой.
Шаг 12
Гречку промываем и прокаливаем на сухой сковороде до того момента, пока не услышим легкое потрескивание.
Шаг 13
Аккуратно пересыпаем гречку в сковороду с тушеным мясом и овощами, разравниваем поверхность крупы лопаткой. Осторожно заливаем содержимое горячей водой (2,5 стакана), чтобы слои не перемешались. Используем для этого сито или дуршлаг.
Шаг 14
Солим по вкусу и продолжаем готовить блюдо на сильном огне до готовности гречки и выкипания всей воды. Это займет не более 20 минут.
Шаг 15
После чего оставьте блюдо на самом маленьком газу томиться под крышкой 20-30 минут. За это время оно хорошенько насытится вкусами и ароматами ингредиентов.