Плов с бараньими рёбрышками
| Порций | 6 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Плов прочно вошел в повседневную кухню многих. Сегодня я предлагаю приготовить плов с бараньими рёбрышками. Если баранина жесткая, то предварительно ребра нужно потушить подольше. Приправы используем классические - у меня стандартный набор пряностей для плова с узбекского рынка. Подавать плов с бараньими рёбрышками можно на обед, можно приготовить плов на банкет или семейное торжество.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Рис круглозерный | 250 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Бараньи ребра | 600 г |
| Лук репчатый | 100 г | |
| Морковь | 120 г | |
| Чеснок | 50 г |
| Соль | 8 г |
| Вода | 200 г | |
| Вода | 420 мл |
| Приправа для мяса | 10 г |
Для приготовления плова с бараньими рёбрышками возьмите рис, репчатый лук, морковь, бараньи ребра, чеснок, подсолнечное масло, воду, соль, приправу для плова.
| Бараньи ребра | 600 г |
Ребра промойте и нарежьте на порционные кусочки.
| Подсолнечное масло | 50 г |
В толстостенную кастрюлю или казан налейте масло и хорошо обжарьте ребра со всех сторон.
| Лук репчатый | 100 г |
Полукольцами нарежьте крупную луковицу.
Добавьте лук к мясу.
| Морковь | 120 г |
Морковь нашинкуйте соломкой или тонкими брусочками.
| Вода | 200 г |
И морковь отправьте в казан. Обжарьте и добавьте горячую воду, тушите под крышкой до мягкости мяса.
| Приправа для мяса | 10 г |
Когда мясо станет практически готовым, всыпьте 0,5 чайной ложки приправы для плова.
| Вода | 420 мл | |
| Соль | 8 г |
Влейте воду в пропорции к рису 1:1,8. Доведите до кипения, посолите.
| Рис круглозерный | 250 г |
Круглый рис промойте.
Всыпьте рис в казан и доведите до кипения. Варите на очень маленьком огне до полного впитывания жидкости.
| Чеснок | 50 г |
В конце варки воткните в рис зубки чеснока.
Аккуратно перемешайте плов и подавайте на стол.
Плов с бараньими рёбрышками готов!
Подавайте плов с бараньими рёбрышками в горячем виде. Приятного вам!