Тушенная говядина в восточном стиле 🥩
| Порции | 4 |
| Время | 2 часа 1 мин |
| Кухня | Корейская кухня |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
😉
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 18,65 г
Жиры 13,51 г
Углеводы 3,51 г
Калорийность 214 ккал
Вам нужно
Мясо
| Говяжья лопатка | 800 г |
Овощи свежие
| Имбирь свежий (корень) | 1 ст. л. | |
| Лук репчатый | 2 шт. | |
| Чеснок | 3 зуб. |
Сахар, мёд, соль
| Сахар-песок | 1 ст. л. |
Соки, воды, напитки
| Вода | 200 мл | |
| Сок лайма | 0,5 шт. |
Специи, пряности, добавки
| Зира (кумин) | 1,2 ч. л. | |
| Кориандр молотый | 1,2 ч. л. | |
| Куркума молотая | 1,2 ч. л. | |
| Паприка молотая | 1 ч. л. | |
| Перец красный острый молотый | 1,4 ч. л. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Говяжья лопатка | 800 г | |
| Лук репчатый | 2 шт. | |
| Чеснок | 3 зуб. | |
| Имбирь свежий (корень) | 1 ст. л. | |
| Куркума молотая | 1,2 ч. л. | |
| Паприка молотая | 1 ч. л. | |
| Кориандр молотый | 1,2 ч. л. | |
| Зира (кумин) | 1,2 ч. л. | |
| Перец красный острый молотый | 1,4 ч. л. | |
| Сахар-песок | 1 ст. л. | |
| Вода | 200 мл | |
| Сок лайма | 0,5 шт. |
😉
Шаг 2
Мясо нарезаем на кусочки на 1 укус. В сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. В несколько заходов обжариваем мясо до румяной корочки, по 1-2 минуты на заход. Перекладываем на тарелку.
Шаг 3
Уменьшаем огонь до среднего, кладем в сковороду лук и жарим, помешивая, 4 минуты.
Шаг 4
Добавляем мелко нарубленный чеснок и имбирь, а также специи. Жарим, помешивая, 1 минуту.
Шаг 5
Возвращаем в сковороду мясо, вливаем бульон, добавляем сок лайма, солим по вкусу. Тушим на минимальном огне под крышкой до мягкости мяса, 1-1,5 часа.
Шаг 6
Подаем с рисом или кус-кусом.