Котлеты из говядины с тёртой картошкой 👍🏼
| Порции | 4 |
| Время | 1 час 1 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
😉
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 5,64 г
Жиры 8,14 г
Углеводы 14,28 г
Калорийность 153 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Подсолнечное масло | п/в |
Мясо
| Говяжий фарш | 500 г |
Овощи свежие
| Картофель | 3 шт. | |
| Лук репчатый | 2 шт. | |
| Чеснок | 1 зуб. |
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
| Сухари панировочные | 80 г |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Говяжий фарш | 500 г | |
| Картофель | 3 шт. | |
| Лук репчатый | 2 шт. | |
| Чеснок | 1 зуб. | |
| Сухари панировочные | 80 г | |
| Подсолнечное масло | п/в |
😉
Шаг 2
Говяжий фарш переложить в глубокую миску, посолить и поперчить, добавить мелко нарезанный лук.
Шаг 3
Фарш хорошо перемешать. Очистить сырой картофель, натереть его на крупной тёрке и добавить в фарш.
Шаг 4
Снова фарш хорошо перемешать и добавить измельчённый чеснок. Вымесить фарш до однородности, несколько раз ударить об дно миски, удаляя лишний воздух.
Шаг 5
На плоскую тарелку высыпать панировочные сухари. Сформировать из фарша котлеты и обвалять их в сухарях.
Шаг 6
В сковороде разогреть растительное масло и выложить котлеты. Жарить на среднем огне.
Шаг 7
Когда одна сторона поджарится, котлеты перевернуть.
Шаг 8
Поджаренные котлеты сдвинуть в сторону и добавить ещё часть котлет. Если все не вмещаются, то обжаренные котлеты можно перевернуть боком, чтобы на сковороде было больше места.
Шаг 9
Когда все котлеты будут обжарены с двух сторон, огонь можно убавить до минимума, накрыть сковороду крышкой и тушить котлеты 15 минут. За счёт того, что в котлетах присутствует картофель, они готовятся как бы в собственном соку и не требуют добавления жидкости. Если вы всё-таки любите котлеты с подливой, то можно добавить в сковороду немного горячей воды.