Фрикадельки в марокканском стиле в томатном соусе 👍🏼
| Порций | 6 |
| Время | 45 мин |
| Кухня | Марокканская кухня |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
😉
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 8,03 г
Жиры 7,07 г
Углеводы 5,07 г
Калорийность 115 ккал
Вам нужно
Бульоны
| Куриный бульон | 150 мл |
Зелень и листовые овощи
| Петрушка | 5 стеб. |
Мясо
| Говяжий фарш | 500 г | |
| Свиной фарш | 500 г |
Овощи свежие
| Картофель | 1 шт. | |
| Лук репчатый | 1 шт. | |
| Чеснок | 2 зуб. |
Сахар, мёд, соль
| Сахар-песок | п/в |
Специи, пряности, добавки
| Зира (кумин) | 1,2 ч. л. | |
| Кориандр молотый | 1,2 ч. л. | |
| Мускатный орех тертый | 1,2 ч. л. | |
| Перец душистый молотый | 1,2 ч. л. |
Фрукты, ягоды
| Томаты в собственном соку | 800 г |
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
| Сухари панировочные | 2 ст. л. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Говяжий фарш | 500 г | |
| Свиной фарш | 500 г | |
| Картофель | 1 шт. | |
| Сухари панировочные | 2 ст. л. | |
| Петрушка | 5 стеб. |
Ингредиенты для фрикаделек
Шаг 2
| Лук репчатый | 1 шт. | |
| Чеснок | 2 зуб. | |
| Зира (кумин) | 1,2 ч. л. | |
| Кориандр молотый | 1,2 ч. л. | |
| Мускатный орех тертый | 1,2 ч. л. | |
| Перец душистый молотый | 1,2 ч. л. | |
| Томаты в собственном соку | 800 г | |
| Куриный бульон | 150 мл | |
| Сахар-песок | п/в |
Ингредиенты для соуса
Шаг 3
Готовим фрикадельки. Картофель нарезаем и кладем в блендер вместе с петрушкой и перемалываем (не в пюре).
Шаг 4
Смешиваем с мясным фаршем, сухарями, солью и перцем. Формируем небольшие фрикадельки и кладем на противень.
Шаг 5
Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем до готовности, около 30 минут. Готовим соус. Мелко рубим лук и чеснок. В сотейнике или сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла, кладем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты. Добавляем чеснок и специи, жарим, помешивая, 1 минуту.
Шаг 6
Добавляем размятые томаты вместе с соком, вливаем бульон, доводим до кипения и тушим примерно 10 минут. Приправляем по вкусу солью и сахаром.
Шаг 7
Готовые фрикадельки кладем в соус и прогреваем все вместе в течение пары минут.