«Фрикадельки в сливочном соусе с корнишонами» 👍🏼
Порции | 4 |
Время | 1 час 1 мин |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Мясо |
Способ | Классический |
😉
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 8,85 г
Жиры 11,03 г
Углеводы 4,56 г
Калорийность 153 ккал
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Укроп | 1 ст. л. |
Крупы
Манная крупа | 2 ст. л. |
Масла, жиры
Подсолнечное масло | 4 ст. л. |
Молочные продукты
Молоко коровье | 400 мл |
Мука, крахмал
Мука пшеничная | 1 ст. л. |
Мясо
Говяжий фарш | 400 г | |
Свиной фарш | 400 г |
Овощи свежие
Корнишон | 150 г | |
Лук репчатый | 400 г |
Сахар, мёд, соль
Соль | 1 ч. л. |
Сыры
Сыр творожный | 2 ст. л. |
Шаги приготовления
Шаг 1
Говяжий фарш | 400 г | |
Свиной фарш | 400 г | |
Соль | 1 ч. л. | |
Лук репчатый | 400 г | |
Манная крупа | 2 ст. л. | |
Подсолнечное масло | 4 ст. л. | |
Корнишон | 150 г | |
Молоко коровье | 400 мл | |
Сыр творожный | 2 ст. л. | |
Мука пшеничная | 1 ст. л. | |
Укроп | 1 ст. л. |
😉
Шаг 2
К фаршу добавьте 200 г лука, натертого на тёрке, соль, перец и хорошо перемешайте. После чего добавьте манную крупу, еще раз хорошо перемешайте и уберите в холодильник на 1 час, чтобы манка набухла.
Шаг 3
Сформируйте из фарша фрикадельки размером с грецкий орех.
Шаг 4
В сковороде нагрейте масло, обжарьте фрикадельки с двух сторон до готовности (около 10 минут). Выньте их шумовкой из сковороды.
Если все фрикадельки не помещаются сразу, то обжаривайте их порциями. Я жарила в два этапа.
Если все фрикадельки не помещаются сразу, то обжаривайте их порциями. Я жарила в два этапа.
Шаг 5
В этой же сковороде поджарьте нарезанный мелко лук (оставшиеся 200 г) и нарезанные мелко маринованные корнишоны.
Шаг 6
Верните фрикадельки в сковороду
Шаг 7
Венчиком тщательно смешайте творожный сыр с мукой и молоком
Шаг 8
Влейте молочно-сырную смесь к фрикаделькам. И помешивая, проварите всё вместе еще 5 минут. По желанию добавьте нарубленный укроп в соус или посыпьте им фрикадельки сверху.