Печеночные котлеты под шубой 👍🏼
| Порций | 6 |
| Время | 1 час 1 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
😉
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 12,12 г
Жиры 2,55 г
Углеводы 7,96 г
Калорийность 105 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Подсолнечное масло | п/в |
Мука, крахмал
| Мука пшеничная | 3 ст. л. |
Овощи свежие
| Лук репчатый | 2 шт. | |
| Морковь | 2 шт. | |
| Чеснок | 4 зуб. |
Сахар, мёд, соль
| Соль | п/в |
Соусы
| Майонез | п/в |
Специи, пряности, добавки
| Перец черный молотый | п/в |
Субпродукты
| Печень говяжья | 500 г |
Яйца
| Яйцо куриное | 1 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Печень говяжья | 500 г | |
| Мука пшеничная | 3 ст. л. | |
| Морковь | 2 шт. | |
| Лук репчатый | 2 шт. | |
| Яйцо куриное | 1 шт. | |
| Соль | п/в | |
| Перец черный молотый | п/в | |
| Чеснок | 4 зуб. | |
| Подсолнечное масло | п/в | |
| Майонез | п/в |
😉
Шаг 2
Лук нарезать в произвольной форме, морковь натереть на терке, всё вместе обжарить до готовности
Шаг 3
1. Говяжью печень хорошо промыть и просушить.
2. Тщательно удалить всё пленки и уплотнения.
3. Нарезать небольшими кусочками.
4. Перетереть в блендере или в мясорубке.
5. Чеснок 2 зуб. продавить через чеснокодавилку и добавить к печени.
6. В полученную массу добавить немного растительного масла.
7. Вбить 1 яйцо и тщятельно перемешать.
8. Затем по немного добавлять муку, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
9. Масса должна получится как густая сметана.
2. Тщательно удалить всё пленки и уплотнения.
3. Нарезать небольшими кусочками.
4. Перетереть в блендере или в мясорубке.
5. Чеснок 2 зуб. продавить через чеснокодавилку и добавить к печени.
6. В полученную массу добавить немного растительного масла.
7. Вбить 1 яйцо и тщятельно перемешать.
8. Затем по немного добавлять муку, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
9. Масса должна получится как густая сметана.
Шаг 4
Делаем соус:
Шаг 5
2 зуб. чеснока давим на чеснокодавилке, по вкусу добавляем майонез, черный молотый перец и соль. Все перемешиваем
Шаг 6
В сковороду влить немного подсолнечного масла и хорошо разогреть. Столовой ложкой аккуратно выкладываем фарш на сковороду и обжариваем с двух сторон до румяной корочки.
Шаг 7
Далее котлеты смазываем соусом
Шаг 8
Затем выкладываем нашу зажарку.