Чашушули
| Порций | 10 |
| Время | 2 часа 20 мин |
| Кухня | Грузинская кухня |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
По-грузински
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,69 г
Жиры 3,12 г
Углеводы 4,05 г
Калорийность 71 ккал
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
| Кинза (кориандр) | 1 пуч. |
Мясо
| Говядина | 600 г |
Овощи свежие
| Лук репчатый | 3 шт. | |
| Перец болгарский | 1 шт. | |
| Помидоры (томат) | 5 шт. | |
| Чеснок | 3 зуб. |
Сахар, мёд, соль
| Сахар-песок | 0,5 ч. л. | |
| Соль | п/в |
Соусы
| Аджика | 1 ч. л. | |
| Томатная паста | 1 ст. л. |
Специи, пряности, добавки
| Хмели-сунели | 0,5 ч. л. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Аджика | 1 ч. л. | |
| Помидоры (томат) | 5 шт. | |
| Соль | п/в | |
| Хмели-сунели | 0,5 ч. л. | |
| Перец болгарский | 1 шт. | |
| Говядина | 600 г | |
| Лук репчатый | 3 шт. | |
| Кинза (кориандр) | 1 пуч. | |
| Томатная паста | 1 ст. л. | |
| Сахар-песок | 0,5 ч. л. | |
| Чеснок | 3 зуб. |
Мясо нарезать кубиками примерно 3 на 3 см, обжарить на сильном огне. Как выпарится жидкость, добавить порезанный полукольцами лук, обжарить с мясом пока лук не станет прозрачным. Пока жарится, залить кипятком помидоры, чтобы после очистить их от кожуры. Добавить к мясу порезанный кубиками болгарский перец, соль, сахар, аджику, хмели сунели, уцхо сунели, томатную пасту и порезанные кубиком очищенные помидоры. Если необходимо, долить воды, чтобы покрывало мясо. Тушить на медленном огне 2 часа. В конце добавить выдавленный чеснок и мелко порезанную кинзу, все перемешать, выключить огонь и подавать с лавашом