Болоньезе
| Порций | 12 |
| Время | 2 часа 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
6
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,99 г
Жиры 7,28 г
Углеводы 21,48 г
Калорийность 180 ккал
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
| Базилик | 20 г | |
| Тимьян свежий | 10 г |
Макаронные изделия
| Макароны | 1 кг |
Мясо
| Говяжий фарш | 1 кг |
Овощи свежие
| Лук репчатый | 300 г | |
| Морковь | 300 г | |
| Сельдерей | 300 г | |
| Чеснок | 60 г |
Сахар, мёд, соль
| Соль | п/в |
Соки, воды, напитки
| Вода | 200 г |
Соусы
| Томатное пюре | 1,2 кг |
Специи, пряности, добавки
| Перец черный горошком | п/в |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Соль | п/в | |
| Перец черный горошком | п/в | |
| Макароны | 1 кг | |
| Морковь | 300 г | |
| Базилик | 20 г | |
| Тимьян свежий | 10 г | |
| Томатное пюре | 1,2 кг | |
| Лук репчатый | 300 г | |
| Говяжий фарш | 1 кг | |
| Сельдерей | 300 г | |
| Чеснок | 60 г | |
| Вода | 200 г |
Овощи нарезаем мелким кубиком и обжариваем до золотистого цвета на растительном масле, затем добавляем тимьян и фарш, перчим, обжариваем еще 5 минут. Вливаем томаты, добавляем анчоусы, рубленый базилик( если нет свежего то можно сухой), увариваем на медленном огне 2 часа.