Пилав из булгура со свиными рёбрышками в мультиварке
| Порций | 6 |
| Время | 1 час 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Мясо |
| Способ | Мультиварка |
Разнообразные блюда из круп достойно заняли почётное место в нашем повседневном рационе. Ассортимент круп настолько велик, что блюда из них можно готовить изо дня в день, достаточно долго не повторяясь при этом. И это просто отлично, ведь крупы очень полезны- они являются источником энергии и полезных веществ, крайне необходимых человеческому организму! Одним из таких замечательных блюд является пилав, основой которого в данном случае будет булгур- измельчённые зёрна пшеницы, подготовленные определённым образом. Пилав из булгура со свиными рёбрышками, овощами и богатой пряной палитрой- отменное блюдо для обеденного застолья! Пилав получается сытным и очень ароматным за счёт большого количества специй и пряностей (зиры, барбариса, кориандра, корицы, куркумы, чёрного перца). Обязательно приготовьте такой пилав в мультиварке или на плите, будет вкусно! В данном рецепте использовалась мультиварка Polaris PMC 0517AD, мощность прибора 860 Вт, объём чаши 5 л.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Булгур | 300 г |
| Подсолнечное масло | 2 ст. л. |
| Свиные ребра | 400 г |
| Лук репчатый | 200 г | |
| Морковь | 200 г | |
| Чеснок | 6 зуб. |
| Соль | п/в |
| Вода | 800 мл |
| Томатная паста | 1 ст. л. |
| Барбарис сушеный | 1 ч. л. | |
| Зира (кумин) | 0,3 г | |
| Кориандр сушеный | 0,5 ч. л. | |
| Корица | 2 щеп. | |
| Куркума молотая | 0,3 ч. л. | |
| Перец черный молотый | п/в |
Для приготовления пилава из булгура со свиными рёбрышками в мультиварке нам понадобятся следующие ингредиенты: булгур, свиные рёбра, репчатый лук, морковь, чеснок, вода, подсолнечное рафинированное масло, томатная паста, зира, кориандр, барбарис, куркума, молотая корица, соль, чёрный молотый перец.
| Свиные ребра | 400 г | |
| Подсолнечное масло | 2 ст. л. |
Свиные рёбрышки разрезаем на куски с одной рёберной костью и выкладываем в чашу мультиварки. Вливаем сюда же подсолнечное рафинированное масло.
Включаем мультиварку и устанавливаем режим “Выпечка” на 30 минут.
| Лук репчатый | 200 г | |
| Морковь | 200 г |
Пока рёбрышки готовятся, чистим репчатый лук и морковь. Нарезаем морковь соломкой, а лук кубиками.
Через 10 минут от начала приготовления свиных рёбрышек открываем крышку мультиварки и добавляем в чашу к рёбрам лук и морковь.
Всё перемешиваем, закрываем крышку и готовим рёбра с овощами ещё 10 минут в установленном ранее режиме “Выпечка”.
| Томатная паста | 1 ст. л. | |
| Кориандр сушеный | 0,5 ч. л. | |
| Корица | 2 щеп. | |
| Куркума молотая | 0,3 ч. л. | |
| Зира (кумин) | 0,3 г | |
| Барбарис сушеный | 1 ч. л. |
Через 10 минут добавляем в чашу мультиварки томатную пасту, кориандр, зиру, барбарис, куркуму, молотую корицу. Перемешиваем и готовим оставшиеся до завершения установленного в шаге 3 режима 10 минут.
| Соль | п/в | |
| Перец черный молотый | п/в |
После сигнала мультиварки о завершении работы режима “Выпечка” открываем крышку и к свиным рёбрам с овощами и специями добавляем соль и чёрный молотый перец.
| Вода | 800 мл | |
| Булгур | 300 г |
Также в чашу мультиварки вливаем кипячёную воду и закладываем промытый в нескольких водах булгур.
| Чеснок | 6 зуб. |
И сразу же добавляем очищенные и раздавленные плоской стороной ножа зубчики чеснока.
Закрываем крышку мультиварки, устанавливаем режим “Крупа” на 45 минут. Через заданное время мультиварку выключаем- пилав из булгура со свиными рёбрами готов!
Подаём пилав из булгура с рёбрышками в горячем виде в качестве второго блюда!
Пилав из булгура получился очень ароматным благодаря изысканному букету специй и пряностей! Отличное блюдо для повседневной обеденной трапезы!
Приятного аппетита!