Свинина с грибами и ананасами
| Порций | 5 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Свинина с грибами и ананасами с добавлением сливок, меда и небольшого количества томатной пасты. Сочетание кисло-сладких ананасов, нейтрального вкуса нежирных сливок, меда и томатной пасты создает необыкновенный, очень вкусный соус, который только подчеркивает вкус филе свинины и шампиньонов. В общем, блюдо вполне праздничное и достаточно пикантное. Подайте его с воздушным картофельным пюре и восторги ваших гостей и близких обеспечены. Хочу еще добавить, что сложного в приготовлении этого блюда абсолютно ничего нет. Понадобится относительно немного времени, внимания и любви к кулинарии. Удачи!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Шампиньон | 200 г |
| Подсолнечное масло | 30 мл |
| Сливки 20-22% | 150 мл |
| Свинина | 600 г |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Мёд | 1 ч. л. | |
| Соль | п/в |
| Ананасы консервированные | 100 г |
| Вода | 300 мл |
| Томатная паста | 1 ст. л. |
| Прованские травы | 1 ч. л. |
Для того, чтобы приготовить свинину с грибами и ананасами нужно взять: мякоть свинины, ананасы консервированные, мед, томатную пасту, шампиньоны, сливки, подсолнечное масло, смесь сухих трав, лук репчатый, соль.
| Свинина | 600 г |
Мякоть свинины следует помыть и нарезать кусочками размером приблизительно 3х3 сантиметра.
Нарезанное мясо свинины кладем в кастрюлю с антипригарным покрытием или в казанок.
Тушим мясо до образования румяной корочки.
Репчатый лук чистим, моем и нарезаем полукольцами.
| Лук репчатый | 1 шт. | |
| Подсолнечное масло | 30 мл |
В кастрюлю с мясом наливаем подсолнечное масло и кладем нарезанный репчатый лук.
Продолжаем тушить свинину вместе с нарезанным луком минут 10-15.
| Вода | 300 мл |
Добавляем в кастрюлю немного воды и тушим мясо почти до готовности.
| Шампиньон | 200 г |
Шампиньоны чистим, моем и режем. У меня Королевские. На мой взгляд они намного лучше обычных и ароматней. Очень мелко нарезать не нужно. Гораздо вкуснее, когда в соусе вместе с мясом попадаются крупные хрустящие грибочки.
Нарезанные шампиньоны кладем в кастрюлю к мясу и луку. Продолжаем тушит мясо с грибами еще 10 минут.
| Томатная паста | 1 ст. л. | |
| Прованские травы | 1 ч. л. | |
| Соль | п/в | |
| Мёд | 1 ч. л. |
Солим наше блюдо, добавляем мёд, томатную пасту, смесь сухих трав(у меня французские).
| Сливки 20-22% | 150 мл |
Наливаем сливки. Я брала не очень нежирные. К слову, блюдо достаточно постное: масла минимум, свинина нежирная.
Перемешиваем свинину, репчатый лук, шампиньоны, мёд, томатную пасту, соль, сухие травы и сливки.
| Ананасы консервированные | 100 г |
В конце кладем консервированные ананасы.
Варим еще 7-10 минут и выключаем.
Свинина с шампиньонами и ананасами в изумительном, кисло-сладком соусе готова. Подаем с картофельным пюре, отварным рисом, макаронами на второе в обед или на ужин. Приятного аппетита!