Бигос со свиными ребрышками в мультиварке
| Порций | 8 |
| Время | 2 часа |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Мясо |
| Способ | Мультиварка |
Готовим вкусный бигос со свиными ребрышками в мультиварке. В силу своего широкого распространения это блюдо имеет множество вариантов приготовления — почти как украинский борщ или плов. Готовится бигос из капусты с мясом и разными добавками: грибами, черносливом и др. Чаще всего используется смесь свежей и квашеной белокочанной капусты. Бигос можно приготовить тушением в толстостенной посуде или в мультиварке. В данном рецепте использовалась мультиварка Филипс НD 3039, мощность прибора 960 Вт, объем чаши 4 л.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Шампиньон | 300 г |
| Свиные ребра | 700 г |
| Капуста белокочанная | 600 г | |
| Лук репчатый | 1 шт. | |
| Морковь | 1 шт. |
| Соль | п/в |
| Вода | 200 мл |
| Капуста квашеная | 350 г |
| Лавровый лист сушеный | 2 шт. | |
| Перец черный молотый | 1 щеп. |
Для приготовления бигоса нам понадобятся свежая и квашеная капуста, свиные рёбрышки, лук, морковь, шампиньоны, лавровый лист, соль, перец и вода.
| Свиные ребра | 700 г |
Свиные рёбрышки разрезаем по одному и обжариваем до румяного цвета на программе «Жарка», время выставляем на 30 минут, периодически открываем и перемешиваем ребрышки. Так как нагрев происходит постепенно, небольшое количество жира в рёбрышках вытопится, и рёбрышки будут жариться в нём. Если рёбрышки совсем без жира, нужно добавить шпик.
| Шампиньон | 300 г |
Шампиньоны моем и нарезаем пластинками.
| Лук репчатый | 1 шт. |
Лук шинкуем полукольцами.
| Морковь | 1 шт. |
Морковь нужно натереть на крупной терке.
За 10 минут до окончания программы “Жарка” всыпаем в чашу мультиварки к рёбрышкам лук, морковку, грибы и слегка зарумяниваем.
| Капуста квашеная | 350 г | |
| Лавровый лист сушеный | 2 шт. |
Программу «Жарка» выключаем, кладём квашеную капусту и лавровый лист.
| Капуста белокочанная | 600 г |
Шинкуем свежую капусту.
Выкладываем её в чашу мультиварки.
| Соль | п/в | |
| Перец черный молотый | 1 щеп. | |
| Вода | 200 мл |
Добавляем соль, перец, воду. Перемешиваем и включаем программу «Тушение» на 1 час.
Наш бигос со свиными ребрышками готов.
Подаем бигос горячим. Приятного аппетита!